{"product_id":"fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","title":"Trufă Neagră Proaspătă de Vară – Tuber aestivum (Calitate A)","description":"\u003ch2\u003eTrufă neagră de vară proaspătă – \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e Clasa A\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufa neagră de vară proaspătă (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) este o trufă europeană sezonieră, cu un parfum delicat de pământ, textură fermă și aromă ușor nucșoară. Caracterul său natural echilibrat o face un ingredient versatil pentru paste, risotto, ouă, cartofi, sosuri și preparate ușor condimentate din carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufele Terra Ross Clasa A sunt inspectate și selectate individual pentru prospețime, fermitate, maturitate și stare generală bună. Alege cantitatea totală necesară din opțiunile disponibile de mărime a pachetului.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă Clasa A\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eClasa A oferă un echilibru practic între o prezentare naturală atractivă și versatilitatea culinară. Selecția constă predominant din trufe întregi, cu forme în general rotunjite sau regulate, permițând o proporție limitată de piese natural neregulate, ușor zgâriate, tăiate sau parțial rupte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePână la 30% din greutatea totală a produsului poate consta în trufe cu aceste variații fizice permise. Trufele care prezintă moliciune, putrezire, deteriorări serioase sau infestare vizibilă cu insecte nu sunt acceptate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClasa A este potrivită pentru restaurante, bucătării profesionale și gospodine care au nevoie de trufe proaspete pentru a le rade, felia, da pe răzătoare sau pentru prepararea culinară generală, fără a necesita cel mai înalt standard de prezentare al Clasei EXTRA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClasa comercială descrie în principal dimensiunea, forma și condiția fizică. Intensitatea aromei variază natural în funcție de maturitate, prospețime, condițiile sezoniere și recoltă individuală.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDimensiunea individuală a trufei\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufele individuale cântăresc în general aproximativ 15–100 g și au un diametru de aproximativ 3–8 cm. Deoarece trufele se formează natural sub pământ, se așteaptă variații în greutate, diametru, formă și aspectul suprafeței.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCantitatea selectată se referă la greutatea totală livrată, nu la numărul exact de trufe individuale incluse în comandă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, gustul și textura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e proaspăt are un parfum delicat de pământ și pădure, cu note ușoare nucșoare și de ciuperci. Pe măsură ce se maturizează, interiorul capătă o culoare bej pal până la maro deschis alune, cu o marmorație naturală fină.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTextura trebuie să fie fermă când este proaspătă. Aroma devine mai pronunțată după feliere sau ras, în special când trufa este servită peste mâncare caldă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum se folosește Trufa de vară proaspătă\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCurățați trufa cu grijă imediat înainte de utilizare. În funcție de formă și stare, poate fi rasă subțire, feliată, dată pe răzătoare sau tocată fin. Adăugați-o la finalul preparării sau cu puțin timp înainte de servire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEvitați gătitul prelungit și căldura directă intensă, care pot reduce aroma naturală delicată a \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilizări culinare recomandate includ:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003erasă sau feliată peste paste proaspete și risotto;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003edată pe răzătoare peste ouă jumări, poșate sau prăjite;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservită cu piure de cartofi sau cartofi copți;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombinată cu unt, smântână și brânzeturi ușoare;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etocată fin în sosuri, umpluturi sau unt compus;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservită cu ciuperci, păsări, vițel sau preparate ușor condimentate din carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePentru un echilibru optim, folosiți condimente moderate și evitați ingredientele puternic acide, foarte condimentate sau intens afumate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProspețime, ambalare și livrare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrufele proaspete sunt inspectate și ambalate în ambalaje sigure pentru alimente, cu control al temperaturii, potrivite pentru destinație. Disponibilitatea livrării și timpul estimat de tranzit sunt afișate la finalizarea comenzii.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDepozitare după livrare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRefrigerați imediat la 2–6°C într-un recipient curat, uscat și sigur pentru alimente. Înlocuiți zilnic hârtia absorbantă și folosiți cât mai curând, deoarece trufele proaspete pierd natural umiditate și aromă în timp.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformații importante despre produs\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAcesta este un produs sălbatic proaspăt, perisabil. Se așteaptă variații naturale în dimensiune, formă, culoare și aromă. Returnările standard nu se aplică, fără a afecta drepturile legale pentru produse deteriorate, defecte sau incorecte.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55323449229634,"sku":"FAE-A-100","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":55323449262402,"sku":"FAE-A-200","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55323449295170,"sku":"FAE-A-500","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55323449327938,"sku":"FAE-A-1000","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade.webp?v=1784815899","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/ro\/products\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}