{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","title":"Trufă proaspătă Burgundy – Tuber uncinatum (EXTRA Grade)","description":"\u003ch2\u003eTrufă uncinatum proaspătă, Clasa EXTRA, pentru utilizări culinare rafinate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufa de Burgundia proaspătă (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), cunoscută și sub denumirea de trufă de toamnă, este o trufă europeană sezonieră, cu o aromă pământie de pădure, textură fermă și gust caracteristic de nucă. Profilul său versatil o face potrivită pentru paste, risotto, ouă, cartofi, sosuri și preparate rafinate din carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufele Terra Ross, Clasa EXTRA, sunt inspectate și selectate individual pentru prospețime, fermitate, maturitate, formă naturală regulată și calitatea prezentării. Alegeți cantitatea totală dorită dintre opțiunile de ambalare disponibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe înseamnă Clasa EXTRA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eClasa EXTRA reprezintă cea mai înaltă categorie de prezentare din cadrul recoltei sezoniere disponibile. Selecția constă în trufe întregi și ferme, cu forme naturale predominant rotunjite sau regulate și fără defecte vizibile importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDimensiunea individuală a trufelor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufele individuale cântăresc, în general, aproximativ 20–100 g și au un diametru de aproximativ 4–8 cm. Deoarece trufele se dezvoltă natural în subteran, sunt de așteptat variații de greutate, diametru, formă și aspect al suprafeței.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromă, gust și textură\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e proaspătă are o aromă pământie, de pădure, cu note caracteristice de nucă, ciuperci și savoare. Interiorul este de obicei maro închis, cu o marmorație fină și deschisă la culoare, deși culoarea și modelul exact variază în mod natural de la o trufă la alta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTextura trebuie să fie fermă atunci când trufa este proaspătă. Aroma devine mai intensă după feliere sau răzuire, în special atunci când trufa este servită cu ingrediente calde care conțin unt, smântână, ouă sau brânzeturi cu gust delicat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCum se utilizează trufa de Burgundia proaspătă\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCurățați ușor trufa cu puțin timp înainte de utilizare. Feliați-o, răzuiți-o sau dați-o pe răzătoare în fâșii subțiri și adăugați-o spre finalul preparării sau chiar înainte de servire. Căldura moderată poate ajuta la eliberarea aromei, însă trebuie evitate gătirea îndelungată și expunerea directă la căldură intensă.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilizări culinare recomandate:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erăzuită peste paste proaspete și risotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eservită cu ouă jumări, poșate sau prăjite;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003easociată cu piure de cartofi sau cartofi copți;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecombinată cu unt, smântână și brânzeturi cu gust delicat;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eservită cu ciuperci și legume de sezon;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003easociată cu carne de pasăre, vițel, vită sau vânat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePentru un rezultat echilibrat, folosiți condimente în cantități moderate și evitați ingredientele care ar putea acoperi aroma naturală a trufei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProspețime, ambalare și livrare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFiecare comandă este inspectată înainte de expediere. Trufele sunt învelite cu grijă în hârtie absorbantă, așezate într-un ambalaj protector sigur pentru contactul cu alimentele și ambalate într-un ambalaj izolat, împreună cu materiale de răcire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePăstrarea după livrare\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDeschideți ambalajul imediat după livrare, inspectați trufele și păstrați-le la frigider, la aproximativ +2°C până la +4°C. Păstrați-le uscate într-un recipient de sticlă închis ermetic, căptușit cu hârtie absorbantă curată.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÎnlocuiți hârtia zilnic sau ori de câte ori devine umedă și inspectați regulat trufele. Pentru cea mai bună aromă, savoare și textură, utilizați-le cât mai repede, de preferință în 5–8 zile, în funcție de starea lor la primire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNu spălați, feliați, răzuiți și nu dați trufele pe răzătoare decât cu puțin timp înainte de preparare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformații importante despre produs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecie:\u003c\/strong\u003e Trufă de Burgundia – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenumire alternativă:\u003c\/strong\u003e Trufă de toamnă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasă:\u003c\/strong\u003e Clasa EXTRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStare:\u003c\/strong\u003e Proaspătă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate individuală:\u003c\/strong\u003e aproximativ 20–100 g per trufă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametru aproximativ:\u003c\/strong\u003e 4–8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelecție:\u003c\/strong\u003e trufe întregi, ferme și predominant regulate ca formă, selectate pentru calitatea prezentării\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotrivite pentru:\u003c\/strong\u003e răzuire fină, feliere, servire la masă și preparate culinare axate pe prezentare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbalare:\u003c\/strong\u003e hârtie absorbantă, ambalaj protector sigur pentru contactul cu alimentele și ambalaj izolat cu materiale de răcire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePăstrare:\u003c\/strong\u003e la frigider, la aproximativ +2°C până la +4°C, și utilizare cât mai rapidă\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariații naturale:\u003c\/strong\u003e aspectul, marmorația, maturitatea și aroma variază de la o trufă la alta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTrufele proaspete sunt produse alimentare perisabile și nu intră sub incidența dreptului standard de retragere. Acest lucru nu afectează drepturile dumneavoastră legale în cazul în care produsul ajunge deteriorat, defect sau diferit de cel comandat.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139404403010,"sku":"FUN-E-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50139404370242,"sku":"FUN-E-100","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50139404337474,"sku":"FUN-E-200","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50139404304706,"sku":"FUN-E-500","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50139404271938,"sku":"FUN-E-1000","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade.webp?v=1784811507","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/ro\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}