{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-a-grade","title":"Trufă proaspătă Burgundy – Tuber uncinatum (A Grade)","description":"\u003ch2\u003eTrufă proaspătă Tuber uncinatum de Clasa A pentru utilizări culinare rafinate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrufa proaspătă de Burgundia (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), cunoscută și sub denumirea de trufă de toamnă, este o trufă europeană sezonieră, cu o aromă pământie de pădure, o textură fermă și o aromă caracteristică de nucă. Profilul său versatil o face potrivită pentru paste, risotto, ouă, cartofi, sosuri și preparate rafinate din carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrufele Terra Ross de Clasa A sunt inspectate și selectate individual în funcție de prospețime, fermitate, maturitate, formă generală bună și adecvare pentru utilizări culinare. Alegeți cantitatea totală dorită dintre opțiunile de ambalare disponibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe înseamnă Clasa A\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClasa A oferă un echilibru între un aspect natural atrăgător și versatilitatea culinară. Selecția constă în principal din trufe întregi și ferme, cu forme naturale în general regulate, permițând în același timp o proporție limitată de trufe cu zgârieturi superficiale, tăieturi curate sau mici rupturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePână la 30% din greutatea totală a produsului poate fi formată din trufe care prezintă aceste variații fizice permise. Trufele moi, alterate, grav deteriorate sau care prezintă infestări vizibile cu insecte nu sunt acceptate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClasa A este potrivită pentru restaurante, bucătării profesionale și bucătari amatori care au nevoie de trufe proaspete pentru feliere subțire, tăiere, răzuire și preparare culinară generală, fără a necesita uniformitatea vizuală premium a Clasei EXTRA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClasa comercială descrie în principal dimensiunea, forma și starea fizică. Intensitatea aromei variază în mod natural în funcție de maturitate, prospețime, condițiile sezonului și recolta individuală.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiunea individuală a trufelor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrufele individuale cântăresc în general aproximativ 15–100 g și au un diametru de aproximativ 3–8 cm. Deoarece trufele se dezvoltă natural sub pământ, sunt de așteptat variații ale greutății, diametrului, formei și aspectului suprafeței.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantitatea de produs selectată se referă la greutatea totală furnizată, nu la numărul exact de trufe individuale incluse în comandă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromă, gust și textură\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e proaspăt are o aromă pământie și de pădure, cu note caracteristice de nucă, ciuperci și savoare. Interiorul este de obicei maro închis, cu o marmorație fină, deschisă la culoare, deși nuanța și modelul exact variază în mod natural de la o trufă la alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTextura trebuie să fie fermă atunci când trufa este proaspătă. Aroma sa devine mai pronunțată după feliere, tăiere subțire sau răzuire, în special atunci când este servită cu ingrediente calde care conțin unt, smântână, ouă sau brânză delicată.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCum se utilizează trufa proaspătă de Burgundia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurățați trufa cu grijă cu puțin timp înainte de utilizare. Feliați-o, tăiați-o subțire sau radeți-o și adăugați-o spre sfârșitul preparării ori imediat înainte de servire. Căldura moderată poate contribui la eliberarea aromei, însă trebuie evitate gătirea îndelungată și expunerea directă la căldură intensă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizările culinare recomandate includ:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etăiată subțire sau feliată peste paste proaspete și risotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eservită cu ouă jumări, poșate sau prăjite;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003easociată cu piure de cartofi sau cartofi copți;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecombinată cu unt, smântână și brânzeturi delicate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eservită cu ciuperci și legume de sezon;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003easociată cu carne de pasăre, vițel, vită sau vânat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePentru un rezultat echilibrat, folosiți condimente cu măsură și evitați ingredientele care ar putea acoperi aroma naturală a trufei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProspețime, ambalare și livrare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrufele proaspete sunt inspectate și ambalate în ambalaje sigure pentru alimente, cu temperatură controlată, potrivite pentru destinația de livrare. Disponibilitatea livrării și timpul estimat de transport sunt afișate la finalizarea comenzii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePăstrarea după livrare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePăstrați imediat la frigider, la 2–6°C, într-un recipient curat, uscat și sigur pentru alimente. Înlocuiți zilnic hârtia absorbantă și utilizați rapid produsul, deoarece trufele proaspete pierd în mod natural umiditate și aromă în timp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformații importante despre produs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcesta este un produs sălbatic proaspăt și perisabil. Sunt de așteptat variații naturale ale dimensiunii, formei, culorii și aromei. Dreptul standard de retragere nu se aplică, fără a afecta drepturile legale privind produsele deteriorate, defecte sau incorecte.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154249781570,"sku":"FUN-A-50","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50154249814338,"sku":"FUN-A-100","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50154249847106,"sku":"FUN-A-200","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50154249879874,"sku":"FUN-A-500","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50154249912642,"sku":"FUN-A-1000","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-a-grade.webp?v=1784812312","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/ro\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}