{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","title":"Fatias de trufa negra fresca – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eFatias Frescas de Trufa Negra – Tuber melanosporum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAs fatias frescas de trufa negra são preparadas a partir de \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco e cortadas com aproximadamente 1 mm para uso culinário conveniente. Este formato é adequado quando se preferem fatias finas e prontas a usar, sem necessidade de apresentação do espécime inteiro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e, também conhecida como Trufa Negra de Périgord, é valorizada pelo seu perfil aromático terroso, semelhante a floresta, com notas de noz e saborosas. O aroma, cor e marmoreado variam naturalmente conforme a maturidade, frescura, condições de cultivo, estação e a colheita individual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÉpoca e Disponibilidade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA principal época europeia para \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco geralmente decorre de dezembro a março. As datas exatas de colheita, maturidade e disponibilidade variam conforme a região produtora, o clima e as condições sazonais atuais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePor se tratar de um produto sazonal fresco, a disponibilidade pode ser limitada ou temporariamente interrompida fora do período principal de colheita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFormato das Fatias Frescas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO produto é preparado em fatias finas de aproximadamente 1 mm. Isto torna-o conveniente para finalizar massas, risottos, ovos, batatas, molhos cremosos, queijos suaves, pratos de aves e carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAs fatias podem ser servidas inteiras, divididas em pedaços menores ou picadas finamente, dependendo da receita. O tamanho da embalagem selecionada refere-se ao peso total do produto e não a um número exato de fatias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariação Natural das Fatias\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAs fatias individuais variam naturalmente em diâmetro, contorno, espessura, cor interior e marmoreado, pois cada espécime original tem tamanho, forma e estágio de maturidade próprios. Podem estar presentes fatias menores e parciais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEstas variações naturais não indicam uma espécie diferente nem menor adequação culinária.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Sabor e Textura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco apresenta tipicamente um aroma profundo, terroso e de floresta, com notas saborosas, de noz e ligeiramente almíscaradas. Características subtis semelhantes a cacau podem também desenvolver-se conforme a maturidade e a colheita individual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO interior é geralmente castanho escuro a quase preto, cruzado por finas veias claras ramificadas. As fatias finas devem manter uma textura firme quando frescas e em condições adequadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo Usar as Fatias Frescas de Trufa Negra\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePara o melhor equilíbrio de aroma e sabor, adicione as fatias a alimentos ligeiramente aquecidos perto do final da preparação ou pouco antes de servir. O calor suave ajuda a libertar o aroma, mas deve evitar-se cozedura prolongada e calor direto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUsos culinários recomendados incluem:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003edispor sobre massa fresca, risotto ou polenta;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservir com ovos mexidos, escalfados ou fritos;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombinar com puré de batata ou batatas assadas;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eadicionar a preparações com manteiga, natas e queijos suaves;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epicar finamente em molhos, recheios ou manteiga composta;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservir com aves, vitela, carne de vaca ou caça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eComo orientação geral, cerca de 5–10 g por pessoa pode ser adequado para massas, risottos, ovos ou batatas. A quantidade apropriada depende da maturidade, intensidade do aroma, receita e preferência pessoal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUse temperos com moderação e evite ingredientes fortemente ácidos, muito condimentados ou de sabor intenso que possam sobrepor-se ao aroma natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntrega Expressa em Embalagem Isolante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAs fatias são colocadas em embalagens alimentares limpas e fechadas, preparadas para entrega expressa em embalagem isolante com materiais de refrigeração quando apropriado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA embalagem isolante destina-se a ajudar a proteger o produto durante o transporte, mas não constitui uma cadeia de frio monitorizada continuamente. Os serviços de entrega disponíveis e os tempos estimados de trânsito dependem do destino e são indicados no checkout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArmazenamento Após a Entrega\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigere imediatamente a aproximadamente +2°C a +4°C. Mantenha as fatias na sua embalagem alimentar original limpa e fechada, minimizando a exposição desnecessária ao ar e à humidade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eApós abrir, devolva as fatias restantes ao frigorífico sem demora e consuma-as o mais rapidamente possível. Siga a data de validade e as instruções de armazenamento fornecidas com o produto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInspecione sempre o aroma, cor, textura, embalagem e condição geral antes de usar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformação Importante sobre o Produto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste é um produto fresco, altamente perecível e sazonal. Espera-se variação natural no tamanho, forma, espessura, cor, marmoreado e aroma das fatias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNão se aplicam devoluções padrão, sem prejuízo dos direitos legais em caso de produtos danificados, defeituosos ou incorretos.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154197975362,"sku":"FME-SL-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154198008130,"sku":"FME-SL-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154198040898,"sku":"FME-SL-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154198073666,"sku":"FME-SL-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154198106434,"sku":"FME-SL-1000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-slices-tuber-melanosporum.webp?v=1785433601","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/pt-pt\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-slices","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}