{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","title":"Pedaços de trufa negra fresca – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003ePedaços Frescos de Tuber melanosporum para Preparação Culinária\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eOs Pedaços Frescos de Trufa negra de inverno são porções irregulares de genuíno \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e, selecionados para preparações culinárias em que a apresentação da trufa inteira não é necessária. Oferecem a mesma espécie de trufa declarada num formato prático, adequado para picar, ralar, misturar em molhos e incorporar em receitas de cozinha profissional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA seleção pode conter porções naturalmente partidas, fragmentos aparados e pedaços com superfícies cortadas expostas. A forma individual, tamanho, cor exterior, marmoreio interior e intensidade aromática variam conforme a maturidade, frescura, estação e características do lote atual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO Que Esta Seleção Contém\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste produto contém pedaços frescos de \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Os pedaços podem incluir porções do perídio exterior escuro e tecido interior naturalmente exposto. O seu formato irregular torna-os particularmente adequados para receitas em que a trufa será cortada, ralada, picada finamente ou incorporada noutra preparação.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA quantidade selecionada refere-se ao peso líquido total fornecido e não a um número fixo, tamanho ou forma dos pedaços individuais. Porções maiores e menores podem ser combinadas para atingir a quantidade líquida encomendada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÉpoca e Disponibilidade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA principal época europeia para \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco decorre geralmente de dezembro a março. A disponibilidade exata, maturidade e volume do lote variam conforme a região produtora, clima e condições da colheita atual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAparência, Aroma e Textura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA superfície exterior remanescente é tipicamente castanho escuro a preta e coberta com as pequenas verrugas poligonais características do \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e maduro. Os interiores naturalmente expostos podem variar de castanho a castanho escuro ou quase preto, cruzados por finas veias pálidas ramificadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO aroma é geralmente terroso, semelhante a floresta, noz e saboroso, por vezes acompanhado por notas ligeiramente almíscaradas ou semelhantes a cacau. A sua intensidade varia naturalmente conforme a maturidade, frescura, condições de cultivo, armazenamento e o lote individual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo Usar Pedaços Frescos de Tuber melanosporum\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLimpe apenas onde necessário pouco antes da preparação. Dependendo do tamanho, os pedaços podem ser picados finamente, ralados, fatiados finamente ou misturados numa preparação quente finalizada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUsos culinários adequados incluem:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003epicar finamente em molhos à base de manteiga ou natas;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eralar em massas, risottos, polenta ou preparações de batata;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombinar com ovos, manteiga, natas ou queijos suaves;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eincorporar em recheios, farces e preparações de pastelaria salgadas;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epreparar manteiga composta para uso refrigerado imediato;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eadicionar a pratos de aves, vitela, carne de vaca ou caça;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003efinalizar sopas e molhos ligeiramente aquecidos pouco antes de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAdicione a maior parte da trufa perto do final da preparação. O calor suave pode ajudar a libertar o seu aroma, enquanto o cozimento prolongado e o calor direto intenso podem reduzir a sua definição aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrescura, Embalagem e Entrega\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAs trufas frescas são inspecionadas e embaladas em embalagens seguras para alimentos, com controlo de temperatura adequado ao destino. A disponibilidade para entrega e o tempo estimado de trânsito são indicados no checkout.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eArmazenamento Após a Entrega\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRefrigere imediatamente a 2–6°C num recipiente limpo, seco e seguro para alimentos. Substitua o papel absorvente diariamente e utilize rapidamente, pois as trufas frescas perdem naturalmente humidade e aroma com o tempo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformação Importante sobre o Produto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEste é um produto selvagem fresco e perecível. É esperada variação natural no tamanho, forma, cor e aroma. Não se aplicam devoluções padrão, sem prejuízo dos direitos legais em caso de produtos danificados, defeituosos ou incorretos.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154230284610,"sku":"FME-PC-50","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154230317378,"sku":"FME-PC-100","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154230350146,"sku":"FME-PC-200","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154230382914,"sku":"FME-PC-500","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154230415682,"sku":"FME-PC-1000","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-pieces-tuber-melanosporum.webp?v=1785434299","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/pt-pt\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}