{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","title":"Trufa negra fresca – Tuber melanosporum (Categoria B)","description":"\u003ch2\u003eTrufa Negra Fresca – Tuber melanosporum Categoria B\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eA Trufa Negra Fresca (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), também conhecida como Trufa Negra de Périgord, é valorizada pelo seu aroma profundo e terroso, textura firme e sabor complexo e saboroso. Esta espécie sazonal é tradicionalmente usada com massa, risoto, ovos, batatas, carne, molhos e preparações à base de manteiga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOs exemplares Terra Ross Categoria B são inspecionados e selecionados individualmente quanto à frescura, firmeza, maturidade e adequação culinária. Escolha a quantidade total necessária entre as opções de tamanho de embalagem disponíveis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÉpoca e Disponibilidade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA principal época europeia para \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco geralmente decorre de dezembro a março. As datas exatas de colheita, maturidade e disponibilidade variam conforme a região produtora, o clima e as condições sazonais atuais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que Significa Categoria B\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCategoria B é uma seleção culinária prática destinada a fatiar, ralar, picar, molhos, recheios e preparações em que a apresentação premium do exemplar inteiro não é essencial. Os exemplares individuais são geralmente menores e podem ter formas naturalmente irregulares, riscos superficiais ou cortes limpos limitados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEstas variações físicas permitidas afetam a aparência e o método de preparação mais adequado, mas não alteram a espécie declarada. Exemplares que apresentem suavidade, decomposição, deterioração grave ou infestação visível de insetos não são aceites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTamanho do Exemplar Individual\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOs exemplares individuais Categoria B pesam geralmente cerca de 5–15 g e medem aproximadamente 1–3 cm de diâmetro. Como o \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e se desenvolve naturalmente no subsolo, espera-se variação no peso, diâmetro, forma, textura da superfície e aparência.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Sabor e Textura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eO \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fresco tipicamente apresenta um aroma profundo, terroso e de floresta, com notas saborosas, nozadas e ligeiramente almíscaradas. O seu perfil aromático pode também desenvolver características subtis semelhantes ao cacau, dependendo da maturidade e da colheita individual.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO interior é geralmente castanho escuro a quase preto, cruzado por finas veias claras ramificadas. A cor exata, o marmoreado e a intensidade aromática variam naturalmente entre exemplares individuais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo Usar a Trufa Negra Fresca\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLimpe cada exemplar suavemente pouco antes de usar. Dependendo do seu tamanho e forma individual, pode ser fatiada finamente, ralada ou picada finamente. Adicione-a perto do final da preparação ou imediatamente antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eO calor suave pode ajudar a libertar o aroma, mas deve evitar-se o cozimento prolongado e o calor direto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUsos culinários recomendados incluem:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003efatiar ou ralar sobre massa fresca, risoto ou polenta;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservir com ovos mexidos, escalfados ou fritos;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombinar com puré de batata ou batatas assadas;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eincorporar em manteiga, natas e preparações com queijos suaves;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epicar finamente em molhos, recheios ou manteiga composta;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eservir com aves, vitela, carne de vaca ou caça.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePara um resultado equilibrado, use temperos com moderação e evite ingredientes fortemente ácidos, muito condimentados ou intensamente aromatizados que possam sobrepor o aroma natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntrega Expressa em Embalagem Isolante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOs exemplares frescos são inspecionados individualmente, embrulhados em papel absorvente e colocados em embalagem protetora segura para alimentos. As encomendas são enviadas por entrega expressa em embalagem isolante com materiais de refrigeração quando apropriado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA embalagem isolante é projetada para ajudar a proteger o produto durante o transporte, mas não constitui uma cadeia de frio monitorizada continuamente. Os serviços de entrega disponíveis e os tempos estimados de trânsito dependem do destino e são mostrados no checkout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArmazenamento Após a Entrega\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigere prontamente a aproximadamente +2°C a +4°C. Envolva cada exemplar em papel absorvente limpo e seco e coloque-o num recipiente de vidro limpo e fechado. Substitua o papel todos os dias ou sempre que ficar húmido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePara melhor aroma, sabor e textura, recomenda-se geralmente o consumo dentro de aproximadamente 5–8 dias, dependendo do estado à chegada. Esta é uma orientação geral e não uma garantia de validade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformação Importante sobre o Produto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEste é um produto selvagem fresco e perecível. Espera-se variação natural no tamanho, forma, cor e aroma. Não se aplicam devoluções padrão, sem prejuízo dos direitos legais em caso de produtos danificados, defeituosos ou incorretos.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154227532098,"sku":"FME-B-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154227564866,"sku":"FME-B-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154227597634,"sku":"FME-B-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154227630402,"sku":"FME-B-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154227663170,"sku":"FME-B-1000","price":780.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade.webp?v=1785432612","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/pt-pt\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}