{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","title":"Čerstvý Černý zimní lanýž – Tuber brumale (Třída A)","description":"\u003ch2\u003eČerstvý Tuber brumale A Grade Černý zimní lanýž\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvé exempláře \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e A Grade jsou vybírány pro svůj celistvý vzhled, pevnou konzistenci a praktickou velikost vhodnou ke krájení, strouhání a rafinovanému kulinářskému využití. Jednotlivé lanýže této třídy obvykle váží přibližně 7–20 g a mohou přirozeně vykazovat rozdíly ve tvaru, struktuře povrchu, barvě dužiny a mramorování.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDruh a Přírodní vlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e, běžně známý jako Černý zimní lanýž, je samostatný evropský druh lanýže, který dozrává v chladnější části roku. Zralé exempláře mají obecně tmavě hnědý až černý, přirozeně strukturovaný povrch a tmavě šedou až černou dužinu protkanou světlými rozvětvenými žilkami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVůně, chuť, barva a mramorování se přirozeně liší podle zralosti, čerstvosti, podmínek růstu, původu a konkrétního exempláře. \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e by neměl být zaměňován s \u003ca href=\"\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eČerným lanýžem – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKulinářské využití\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eČerné zimní lanýže A Grade jsou vhodné ke krájení nebo strouhání na těstoviny, rizoto, vejce, brambory, máslo, smetanové omáčky, jemné sýry a lehce dochucená masová jídla. Lze je také najemno nasekat do omáček, náplní a dalších teplých pokrmů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvý lanýž přidejte krátce před podáváním nebo použijte mírné teplo, které pomůže uvolnit jeho vůni. Vyhněte se dlouhému vaření nebo intenzivnímu přímému žáru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkladování a příprava\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLanýže neprodleně uložte do chladničky při teplotě přibližně +2 °C až +4 °C. Každý exemplář zabalte do čistého, suchého savého papíru a vložte jej do čisté uzavřené skleněné nádoby. Papír vyměňujte každý den nebo kdykoli zvlhne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLanýže očistěte krátce před přípravou měkkým kartáčkem vhodným pro potraviny. Malé množství studené vody použijte pouze v případě potřeby a povrch důkladně osušte. Vyhněte se dlouhému namáčení, agresivnímu drhnutí a zbytečnému odstraňování přirozeného povrchu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePro nejlepší vůni, chuť a strukturu se obecně doporučuje spotřeba přibližně do 5–8 dnů v závislosti na stavu produktu při jeho doručení. Jedná se o obecné doporučení, nikoli o zaručenou dobu trvanlivosti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBalení a doručení\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvé exempláře jsou jednotlivě kontrolovány, zabaleny do savého papíru a vloženy do ochranného obalu vhodného pro potraviny. Objednávky jsou odesílány expresním doručením v izolovaném obalu s chladicími materiály, je-li to vhodné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIzolovaný obal je navržen tak, aby pomáhal chránit produkt během přepravy, nepředstavuje však nepřetržitě monitorovaný ani zaručený chladicí řetězec. Dostupné služby a odhadované přepravní časy závisí na cílové destinaci a zobrazí se při dokončení objednávky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProzkoumejte produkty Tuber brumale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProhlédněte si kompletní \u003ca href=\"\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003ekolekci Černých zimních lanýžů Tuber brumale\u003c\/a\u003e a porovnejte dostupné třídy a čerstvé, IQF zmrazené, sušené a práškové formáty.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139403419970,"sku":"FBR-A-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403387202,"sku":"FBR-A-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403354434,"sku":"FBR-A-500","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403321666,"sku":"FBR-A-1000","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade.webp?v=1785491400","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}