{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","title":"Čerstvé kousky černého lanýže – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eČerstvý černý lanýž – kousky – Tuber melanosporum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKousky Čerstvého černého lanýže jsou nepravidelné části pravého lanýže \u003ca href=\"\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, vybrané pro kulinářské přípravy, při nichž není vyžadována prezentace celého kusu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eObsahují deklarovaný druh v praktickém formátu vhodném pro krájení, strouhání, omáčky, náplně, ochucené máslo a přípravu v profesionální kuchyni. Výběr může obsahovat přirozeně rozlomené části, ořezané fragmenty a kousky s odkrytými řeznými plochami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo tento výběr obsahuje\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTento produkt obsahuje čerstvé kousky \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Jednotlivé kousky mohou zahrnovat části přirozeně tmavého povrchu a odkryté mramorované vnitřní části.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZvolená velikost balení označuje celkovou dodanou čistou hmotnost, nikoli pevně stanovený počet, velikost nebo tvar jednotlivých kousků. Větší a menší části mohou být zkombinovány tak, aby bylo dosaženo objednaného množství.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormát Kousky je oddělený od obchodního třídění celých kusů a neměl by být automaticky vykládán jako C Grade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSezóna a dostupnost\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHlavní evropská sezóna čerstvého \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e obvykle trvá od prosince do března. Přesná dostupnost, zralost a objem jednotlivých šarží se liší podle produkční oblasti, počasí a aktuálních podmínek sklizně.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProtože se jedná o čerstvý sezónní produkt, může být mimo hlavní období sklizně dostupnost omezená nebo dočasně přerušena. Aktuální sezónní produkty najdete v naší kolekci \u003ca href=\"\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003ečerstvé lanýže v sezóně\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePřirozená variabilita kousků\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJednotlivé kousky se přirozeně liší velikostí, tvarem, pokrytím povrchu, odkrytím vnitřní části, barvou, mramorováním, vlhkostí a vůní. Tyto odchylky vyplývají z původního kusu a ze zpracování do formátu Kousky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFyzický formát neoznačuje jiný druh a nezaručuje silnější ani slabší vůni než u celého kusu stejné zralosti a čerstvosti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVzhled, vůně a struktura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZbývající povrchové části jsou obvykle tmavě hnědé až černé a mohou vykazovat drobné polygonální bradavky charakteristické pro zralý \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePřirozeně odkryté vnitřní části mohou mít barvu od hnědé přes tmavě hnědou až téměř černou a jsou protkány jemnými rozvětvenými světlými žilkami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVůně je obvykle zemitá, připomínající les, oříšková a pikantní, někdy doprovázená mírně pižmovými nebo kakaovými tóny. Její intenzita se přirozeně mění podle zralosti, čerstvosti, podmínek růstu, skladování a konkrétní sklizně.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak používat kousky Čerstvého černého lanýže\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eČistěte pouze v případě potřeby krátce před přípravou. Podle velikosti lze kousky najemno nasekat, nastrouhat, nakrájet na tenké plátky nebo vmíchat do teplého hotového pokrmu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVhodné kulinářské použití zahrnuje:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003enajemno nasekané do omáček na bázi másla nebo smetany;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003enastrouhané do těstovin, rizota, polenty nebo bramborových pokrmů;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ekombinaci s vejci, máslem, smetanou nebo jemnými sýry;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epřidání do náplní, nádivek a slaných těstových příprav;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epřípravu ochuceného másla k rychlému použití po uchování v chladničce;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epřidání k pokrmům z drůbeže, telecího, hovězího nebo zvěřiny;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003edochucení jemně ohřátých polévek a omáček krátce před podáváním.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVětšinu produktu přidejte ke konci přípravy. Jemné teplo může pomoci uvolnit vůni, zatímco dlouhé vaření a intenzivní přímé teplo mohou snížit její výraznost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePoužívejte střídmé koření a vyhněte se silně kyselým, výrazně kořeněným nebo intenzivně ochuceným surovinám, které by mohly přirozenou vůni překrýt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpresní doručení v izolovaném obalu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKousky jsou vloženy do čistého, uzavřeného potravinářsky bezpečného obalu a připraveny k expresnímu doručení v izolovaném obalu s chladicími materiály, pokud je to vhodné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIzolovaný obal je navržen tak, aby pomáhal chránit produkt během přepravy, nepředstavuje však nepřetržitě monitorovaný chladicí řetězec. Dostupné doručovací služby a předpokládané přepravní časy závisí na místě určení a zobrazí se při dokončení objednávky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkladování po doručení\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOkamžitě uložte do chladničky při teplotě přibližně +2 °C až +4 °C. Neotevřené kousky uchovávejte v původním čistém, uzavřeném potravinářsky bezpečném obalu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePo otevření vložte zbývající kousky do čisté, uzavřené potravinářsky bezpečné nádoby vyložené suchým absorpčním papírem. Papír vyměňujte denně nebo vždy, když zvlhne, a nádobu bez prodlení vraťte do chladničky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNejprve spotřebujte menší kousky a kousky s většími odkrytými plochami. Před skladováním kousky nemyjte, nestrouhejte ani najemno nesekejte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvé kousky podléhají rychlé zkáze a měly by být spotřebovány co nejdříve. Dodržujte datum spotřeby a pokyny ke skladování dodané s produktem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDůležité informace o produktu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJedná se o čerstvý, rychle se kazící sezónní produkt. Očekává se přirozená variabilita velikosti, tvaru, barvy, mramorování, vlhkosti a vůně kousků.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStandardní právo na odstoupení od smlouvy se neuplatňuje, aniž jsou dotčena zákonná práva týkající se poškozeného, vadného nebo nesprávně dodaného zboží.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154230284610,"sku":"FME-PC-50","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154230317378,"sku":"FME-PC-100","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154230350146,"sku":"FME-PC-200","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154230382914,"sku":"FME-PC-500","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154230415682,"sku":"FME-PC-1000","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-pieces-tuber-melanosporum.webp?v=1785434299","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}