{"product_id":"fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","title":"Čerstvý černý letní lanýž – Tuber aestivum (třída A)","description":"\u003ch2\u003eČerstvý Černý letní lanýž – \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e Třída A\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvý Černý letní lanýž (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) je sezónní evropský lanýž s jemnou zemitou vůní, pevnou strukturou a mírně oříškovou chutí. Jeho přirozeně vyvážený charakter z něj činí univerzální ingredienci pro těstoviny, rizoto, vejce, brambory, omáčky a lehce kořeněná masová jídla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLanýže Terra Ross Třídy A jsou individuálně kontrolovány a vybírány podle čerstvosti, pevnosti, zralosti a celkového dobrého stavu. Vyberte požadované celkové množství z dostupných možností velikosti balení.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo znamená Třída A\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTřída A nabízí praktickou rovnováhu mezi atraktivní přírodní prezentací a kulinářskou všestranností. Výběr se skládá převážně z celých lanýžů s obvykle zaoblenými nebo pravidelnými tvary, přičemž je povoleno omezené množství přirozeně nepravidelných, lehce poškrábaných, řezaných nebo částečně rozbitých kusů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAž 30 % celkové hmotnosti produktu může tvořit lanýže s těmito povolenými fyzickými odchylkami. Lanýže vykazující měkkost, hnilobu, vážné poškození nebo viditelné napadení hmyzem nejsou přijímány.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTřída A je vhodná pro restaurace, profesionální kuchyně a domácí kuchaře, kteří potřebují čerstvé lanýže na hoblování, krájení, strouhání a obecnou kulinářskou přípravu bez nutnosti nejvyšší prezentační kvality Třídy EXTRA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eObchodní třída primárně popisuje velikost, tvar a fyzický stav. Intenzita aroma se přirozeně liší podle zralosti, čerstvosti, sezónních podmínek a jednotlivé sklizně.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVelikost jednotlivých lanýžů\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJednotlivé lanýže obvykle váží přibližně 15–100 g a měří přibližně 3–8 cm v průměru. Protože lanýže se přirozeně tvoří pod zemí, je očekávána variabilita v hmotnosti, průměru, tvaru a povrchovém vzhledu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVybrané množství produktu se vztahuje k celkové dodané hmotnosti, nikoli k přesnému počtu jednotlivých lanýžů v objednávce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVůně, chuť a textura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvý \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e má jemnou zemitou a lesní vůni s mírnými oříškovými a houbovými tóny. Jak dozrává, vnitřek získává světle béžovou až světle lískově hnědou barvu s jemným přirozeným mramorováním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTextura by měla být při čerstvosti pevná. Jeho aroma se stává výraznějším po nakrájení nebo nahrubém hoblování, zejména když je lanýž podáván na teplém jídle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak používat Čerstvý letní lanýž\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLanýž jemně očistěte těsně před použitím. Podle tvaru a stavu jej lze tence hoblovat, krájet, strouhat nebo jemně nasekat. Přidávejte jej na konci přípravy nebo krátce před podáváním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVyhněte se dlouhému vaření a intenzivnímu přímému teplu, které může snížit přirozeně jemné aroma \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDoporučené kulinářské použití zahrnuje:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ehoblování nebo krájení na čerstvé těstoviny a rizoto;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003estrouhání na míchaná, pošírovaná nebo smažená vejce;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epodávání s bramborovou kaší nebo pečenými bramborami;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ekombinaci s máslem, smetanou a jemnými sýry;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ejemné nasekání do omáček, náplní nebo ochuceného másla;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epodávání s houbami, drůbeží, telecím nebo lehce kořeněnými masovými pokrmy.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePro nejlepší rovnováhu používejte střídmé koření a vyhněte se silně kyselým, výrazně kořeněným nebo intenzivně uzeným ingrediencím.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČerstvost, balení a doručení\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eČerstvé lanýže jsou kontrolovány a baleny do potravinářsky bezpečného, teplotně řízeného obalu vhodného pro cílovou destinaci. Dostupnost doručení a odhadovaná doba přepravy jsou uvedeny při pokladně.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUskladnění po doručení\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOkamžitě uchovávejte v chladničce při 2–6 °C v čisté, suché a potravinářsky bezpečné nádobě. Každý den vyměňujte savý papír a spotřebujte co nejdříve, protože čerstvé lanýže přirozeně ztrácejí vlhkost a aroma v průběhu času.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDůležité informace o produktu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJedná se o čerstvý, rychle se kazící divoký produkt. Přirozené odchylky ve velikosti, tvaru, barvě a vůni jsou očekávány. Standardní právo na odstoupení od smlouvy se nevztahuje, aniž by to ovlivnilo zákonná práva na reklamaci poškozeného, vadného nebo nesprávného zboží.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55323449229634,"sku":"FAE-A-100","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":55323449262402,"sku":"FAE-A-200","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55323449295170,"sku":"FAE-A-500","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55323449327938,"sku":"FAE-A-1000","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade.webp?v=1784815899","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/products\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}