{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","title":"Čerstvá burgundská lanýž – Tuber uncinatum (EXTRA Grade)","description":"\u003ch2\u003eČerstvý Tuber uncinatum třídy EXTRA pro vytříbené kulinářské použití\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvý Burgundský lanýž (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), známý také jako podzimní lanýž, je sezónní evropský lanýž se zemitou vůní lesa, pevnou strukturou a charakteristickou oříškovou chutí. Díky svému všestrannému profilu se hodí k těstovinám, rizotu, vejcím, bramborám, omáčkám a vytříbeným masovým pokrmům.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLanýže Terra Ross třídy EXTRA jsou jednotlivě kontrolovány a vybírány s ohledem na čerstvost, pevnost, zralost, pravidelný přirozený tvar a kvalitu vzhledu. Zvolte požadované celkové množství z dostupných variant velikosti balení.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo znamená třída EXTRA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTřída EXTRA představuje nejvyšší vzhledovou třídu v rámci dostupné sezónní sklizně. Výběr se skládá z celých pevných lanýžů převážně kulatých nebo pravidelných přirozených tvarů, bez závažných viditelných vad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVelikost jednotlivých lanýžů\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJednotlivé lanýže obvykle váží přibližně 20–100 g a mají průměr přibližně 4–8 cm. Protože lanýže přirozeně rostou pod zemí, lze očekávat rozdíly v hmotnosti, průměru, tvaru i vzhledu povrchu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVůně, chuť a struktura\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvý \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e má zemitou lesní vůni s charakteristickými oříškovými, houbovými a pikantními tóny. Vnitřek je obvykle tmavě hnědý s jemným světlým žilkováním, jeho přesná barva a vzor se však mezi jednotlivými lanýži přirozeně liší.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvý lanýž by měl být pevný. Jeho vůně se stává výraznější po nakrájení nebo nastrouhání, zejména při podávání s teplými surovinami obsahujícími máslo, smetanu, vejce nebo jemný sýr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak používat čerstvý Burgundský lanýž\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLanýž krátce před použitím jemně očistěte. Nakrájejte ho na tenké plátky, nastrouhejte nebo oholte na tenké hoblinky a přidejte ke konci přípravy nebo bezprostředně před podáváním. Mírné zahřátí může pomoci uvolnit jeho vůni, je však třeba vyhnout se dlouhému vaření a intenzivnímu přímému žáru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDoporučené kulinářské použití:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003enastrouhaný na čerstvé těstoviny a rizoto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epodávaný s míchanými, ztracenými nebo smaženými vejci;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ev kombinaci s bramborovým pyré nebo pečenými bramborami;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espolečně s máslem, smetanou a jemnými sýry;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epodávaný s houbami a sezónní zeleninou;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ev kombinaci s drůbeží, telecím, hovězím nebo zvěřinou.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePro vyvážený výsledek používejte střídmé dochucení a vyhněte se surovinám, které by mohly přehlušit přirozenou vůni lanýže.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eČerstvost, balení a doručení\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKaždá objednávka je před odesláním zkontrolována. Lanýže jsou pečlivě zabaleny do savého papíru, vloženy do ochranného obalu bezpečného pro potraviny a zabaleny do izolovaného obalu s chladicími materiály.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSkladování po doručení\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePo doručení obal co nejdříve otevřete, lanýže zkontrolujte a uložte je do chladničky při teplotě přibližně +2 °C až +4 °C. Uchovávejte je v suchu v uzavřené skleněné nádobě vyložené čistým savým papírem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePapír vyměňujte každý den nebo kdykoli zvlhne a lanýže pravidelně kontrolujte. Pro nejlepší vůni, chuť a strukturu je spotřebujte co nejdříve, nejlépe během 5–8 dnů v závislosti na jejich stavu při doručení.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLanýže nemyjte, nekrájejte, neholte ani nestrouhejte až do chvíle krátce před přípravou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDůležité informace o produktu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruh:\u003c\/strong\u003e Burgundský lanýž – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternativní název:\u003c\/strong\u003e Podzimní lanýž\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTřída:\u003c\/strong\u003e Třída EXTRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStav:\u003c\/strong\u003e Čerstvý\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnost jednotlivých kusů:\u003c\/strong\u003e přibližně 20–100 g na lanýž\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePřibližný průměr:\u003c\/strong\u003e 4–8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýběr:\u003c\/strong\u003e celé, pevné a převážně pravidelně tvarované lanýže vybrané s ohledem na kvalitu vzhledu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVhodné pro:\u003c\/strong\u003e jemné hoblinkování, krájení na plátky, servírování u stolu a kulinářskou přípravu zaměřenou na vzhled\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e savý papír, ochranný obal bezpečný pro potraviny a izolovaný obal s chladicími materiály\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkladování:\u003c\/strong\u003e uchovávejte v chladničce při teplotě přibližně +2 °C až +4 °C a spotřebujte co nejdříve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePřirozené rozdíly:\u003c\/strong\u003e vzhled, žilkování, zralost a vůně se mezi jednotlivými lanýži liší\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eČerstvé lanýže jsou potraviny podléhající rychlé zkáze a nevztahuje se na ně standardní právo na odstoupení od smlouvy. Tím nejsou dotčena vaše zákonná práva v případě, že produkt dorazí poškozený, vadný nebo odlišný od objednaného.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139404403010,"sku":"FUN-E-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50139404370242,"sku":"FUN-E-100","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50139404337474,"sku":"FUN-E-200","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50139404304706,"sku":"FUN-E-500","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50139404271938,"sku":"FUN-E-1000","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade.webp?v=1784811507","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}