{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","title":"Świeża czarna trufla zimowa – Tuber brumale (Klasa A)","description":"\u003ch2\u003eŚwieża trufla Tuber brumale A klasy – Czarna trufla zimowa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eŚwieże okazy \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e klasy A są wybierane ze względu na zachowanie całego egzemplarza, jędrność oraz praktyczny rozmiar odpowiedni do krojenia w plastry, tarcia i wyrafinowanego zastosowania kulinarnego. Poszczególne trufle tej klasy ważą zazwyczaj około 7–20 g i mogą naturalnie różnić się kształtem, fakturą powierzchni, kolorem wnętrza oraz marmurkowaniem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGatunek i naturalne cechy\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e, powszechnie znana jako Czarna trufla zimowa, to odrębny europejski gatunek trufli dojrzewający w chłodniejszej części roku. Dojrzałe okazy mają zazwyczaj ciemnobrązową do czarnej, naturalnie teksturowaną powierzchnię oraz ciemnoszare do czarnego wnętrze poprzecinane jasnymi, rozgałęzionymi żyłkami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAromat, smak, kolor i marmurkowanie różnią się naturalnie w zależności od dojrzałości, świeżości, warunków uprawy, pochodzenia oraz konkretnego okazu. \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e nie należy mylić z \u003ca href=\"\/pl\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eczarną truflą – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZastosowanie kulinarne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCzarne trufle zimowe klasy A nadają się do krojenia w plastry lub tarcia na makaron, risotto, jajka, ziemniaki, masło, sosy na bazie śmietany, łagodne sery oraz delikatnie przyprawione dania mięsne. Można je również drobno posiekać i wykorzystać do sosów, farszów oraz innych ciepłych potraw.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDodaj świeżą truflę krótko przed podaniem lub zastosuj delikatne podgrzewanie, aby uwolnić jej aromat. Unikaj długiego gotowania i intensywnego bezpośredniego ciepła.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrzechowywanie i przygotowanie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNiezwłocznie przechowuj trufle w lodówce w temperaturze około +2°C do +4°C. Owiń każdy okaz w czysty, suchy papier chłonny i umieść go w czystym, zamkniętym szklanym pojemniku. Wymieniaj papier codziennie lub za każdym razem, gdy stanie się wilgotny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOczyść trufle krótko przed przygotowaniem za pomocą miękkiej, bezpiecznej dla żywności szczoteczki. Używaj niewielkiej ilości zimnej wody tylko wtedy, gdy jest to konieczne, a następnie dokładnie osusz powierzchnię. Unikaj długiego moczenia, intensywnego szorowania i niepotrzebnego usuwania naturalnej powierzchni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAby uzyskać najlepszy aromat, smak i teksturę, zazwyczaj zaleca się spożycie w ciągu około 5–8 dni, w zależności od stanu produktu w momencie odbioru. Jest to ogólna wskazówka, a nie gwarantowany okres przydatności do spożycia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePakowanie i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eŚwieże okazy są indywidualnie sprawdzane, owijane w papier chłonny i umieszczane w bezpiecznym dla żywności opakowaniu ochronnym. Zamówienia są wysyłane przesyłką ekspresową w izolowanym opakowaniu, z materiałami chłodzącymi, jeśli jest to właściwe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIzolowane opakowanie ma pomóc chronić produkt podczas transportu, ale nie stanowi stale monitorowanego ani gwarantowanego łańcucha chłodniczego. Dostępne usługi i szacowany czas transportu zależą od miejsca przeznaczenia i są wyświetlane przy kasie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOdkryj produkty Tuber brumale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZobacz pełną \u003ca href=\"\/pl\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003ekolekcję czarnych trufli zimowych Tuber brumale\u003c\/a\u003e, aby porównać dostępne klasy oraz formaty: świeże, mrożone IQF, suszone i sproszkowane.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139403419970,"sku":"FBR-A-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403387202,"sku":"FBR-A-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403354434,"sku":"FBR-A-500","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403321666,"sku":"FBR-A-1000","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade.webp?v=1785491400","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/pl\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}