{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","title":"Świeża czarna trufla – Tuber melanosporum (Klasa B)","description":"\u003ch2\u003ePraktyczna klasa kulinarna do krojenia, tarcia i sosów\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eŚwieża czarna trufla (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), znana również jako czarna trufla z Périgord, jest ceniona za ziemisty aromat, jędrną teksturę i złożony, wytrawny smak. Tradycyjnie stosuje się ją do makaronów, risotta, jaj, ziemniaków, mięsa, sosów i potraw na bazie masła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkazy Terra Ross klasy B są indywidualnie kontrolowane i wybierane pod kątem świeżości, jędrności, dojrzałości oraz przydatności kulinarnej. Wybierz wymaganą łączną ilość spośród dostępnych opcji wielkości opakowań. Odkryj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003ekolekcję czarnych trufli\u003c\/a\u003e, aby porównać klasy i formaty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSezon i dostępność\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGłówny europejski sezon na świeże \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e trwa zazwyczaj od grudnia do marca. Dokładne terminy zbiorów, dojrzałość i dostępność różnią się w zależności od regionu pochodzenia, pogody i bieżących warunków sezonowych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCo oznacza klasa B\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlasa B to praktyczny wybór kulinarny przeznaczony do krojenia, tarcia, siekania, sosów, farszów i potraw, w których prezentacja całych okazów klasy premium nie jest najważniejsza. Poszczególne okazy są zazwyczaj mniejsze i mogą mieć naturalnie nieregularne kształty, powierzchowne zadrapania lub niewielkie czyste nacięcia. W celu porównania zobacz \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003eprzewodnik po klasach świeżych trufli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe dopuszczalne różnice fizyczne wpływają na wygląd i najbardziej odpowiednią metodę przygotowania, ale nie zmieniają deklarowanego gatunku. Okazy wykazujące miękkość, rozkład, poważne pogorszenie jakości lub widoczne oznaki obecności owadów nie są akceptowane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRozmiar pojedynczych okazów\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePojedyncze okazy klasy B ważą zazwyczaj około 5–15 g i mają około 1–3 cm średnicy. Ponieważ \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e rozwija się naturalnie pod ziemią, należy spodziewać się różnic w masie, średnicy, kształcie, fakturze powierzchni i wyglądzie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromat, smak i tekstura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwieże \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e zazwyczaj mają głęboki, ziemisty aromat leśny z wytrawnymi, orzechowymi i lekko piżmowymi nutami. Profil aromatyczny może również zyskać subtelne cechy przypominające kakao, zależnie od dojrzałości i poszczególnych zbiorów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWnętrze jest zazwyczaj ciemnobrązowe do niemal czarnego i przecinają je drobne, rozgałęziające się jasne żyłki. Dokładny kolor, marmurkowanie i intensywność aromatu naturalnie różnią się między poszczególnymi okazami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJak używać świeżej czarnej trufli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKażdy okaz delikatnie oczyść krótko przed użyciem. W zależności od jego rozmiaru i kształtu można go cienko pokroić, zetrzeć lub drobno posiekać. Dodaj go pod koniec przygotowania lub bezpośrednio przed podaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelikatne podgrzewanie może pomóc uwolnić aromat, ale należy unikać długiego gotowania i intensywnego bezpośredniego działania wysokiej temperatury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZalecane zastosowania kulinarne obejmują:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ekrojenie lub tarcie na świeży makaron, risotto albo polentę;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epodawanie z jajecznicą, jajkami w koszulce lub jajkami sadzonymi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ełączenie z purée ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniakami;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edodawanie do potraw na bazie masła, śmietany i łagodnych serów;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edrobne siekanie do sosów, farszów lub masła smakowego;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epodawanie z drobiem, cielęciną, wołowiną lub dziczyzną.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAby uzyskać zrównoważony efekt, stosuj oszczędne przyprawianie i unikaj składników silnie kwaśnych, mocno pikantnych lub intensywnie aromatycznych, które mogą przytłoczyć naturalny aromat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEkspresowa dostawa w izolowanym opakowaniu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwieże okazy są indywidualnie kontrolowane, zawijane w chłonny papier i umieszczane w bezpiecznym dla żywności opakowaniu ochronnym. Zamówienia są wysyłane przesyłką ekspresową w izolowanym opakowaniu, z materiałami chłodzącymi, jeśli jest to właściwe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIzolowane opakowanie ma pomóc chronić produkt podczas transportu, ale nie stanowi stale monitorowanego łańcucha chłodniczego. Dostępne usługi dostawy i szacowany czas transportu zależą od miejsca przeznaczenia i są wyświetlane przy kasie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrzechowywanie po dostawie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiezwłocznie przechowuj w lodówce w temperaturze około +2°C do +4°C. Każdy okaz owiń w czysty, suchy, chłonny papier i umieść w czystym, zamkniętym szklanym pojemniku. Wymieniaj papier codziennie lub za każdym razem, gdy stanie się wilgotny. Więcej wskazówek znajdziesz w \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/storage-guides\"\u003eprzewodnikach dotyczących przechowywania trufli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby zachować najlepszy aromat, smak i teksturę, zazwyczaj zaleca się spożycie w ciągu około 5–8 dni, zależnie od stanu produktu po dostawie. Jest to ogólna wskazówka, a nie gwarantowany okres przydatności do spożycia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWażne informacje o produkcie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo świeży, łatwo psujący się produkt pochodzenia naturalnego. Należy spodziewać się naturalnych różnic w rozmiarze, kształcie, kolorze i aromacie. Standardowe prawo odstąpienia od umowy nie ma zastosowania, bez uszczerbku dla ustawowych praw dotyczących towarów uszkodzonych, wadliwych lub niezgodnych z zamówieniem.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154227532098,"sku":"FME-B-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154227564866,"sku":"FME-B-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154227597634,"sku":"FME-B-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154227630402,"sku":"FME-B-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154227663170,"sku":"FME-B-1000","price":780.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade.webp?v=1785432612","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/pl\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}