{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","title":"Świeża czarna trufla – Tuber melanosporum (Klasa A)","description":"\u003ch2\u003eŚwieża czarna trufla – Tuber melanosporum A Grade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eŚwieża czarna trufla (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), znana również jako czarna trufla Périgord, ceniona jest za głęboki ziemisty aromat, zwartą konsystencję oraz złożony, wytrawny smak. Szczególnie dobrze pasuje do makaronów, risotto, jajek, ziemniaków, sosów na bazie masła oraz wyrafinowanych dań mięsnych.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOkazy Terra Ross A Grade są indywidualnie sprawdzane i wybierane pod kątem świeżości, jędrności, rozmiaru, kształtu oraz ogólnego stanu fizycznego. Wybierz wymaganą łączną ilość spośród dostępnych opcji wielkości opakowań.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSezon i dostępność\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGłówny europejski sezon na świeże \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e zwykle trwa od grudnia do marca. Dokładne daty zbiorów, dojrzałość i dostępność zależą od regionu produkcji, pogody oraz aktualnych warunków sezonowych.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCo oznacza A Grade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Grade zapewnia równowagę między atrakcyjną naturalną prezentacją a kulinarną wszechstronnością. Selekcja składa się głównie z całych, jędrnych okazów o zazwyczaj regularnych naturalnych kształtach i dobrym ogólnym stanie fizycznym.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMogą występować drobne powierzchniowe zadrapania, ograniczone czyste cięcia oraz naturalne nieregularności kształtu. Okazy wykazujące miękkość, gnicie, poważne uszkodzenia lub widoczne infestacje owadów nie są akceptowane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlasa handlowa opisuje przede wszystkim rozmiar, kształt, integralność, stan powierzchni i wizualną prezentację. Nie gwarantuje silniejszego aromatu niż inna klasa o równej dojrzałości i świeżości.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZobacz \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003eprzewodnik Terra Ross po klasach świeżych trufli\u003c\/a\u003e dla szczegółowego porównania selekcji EXTRA, A, B i C Grade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRozmiar pojedynczej trufli\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePojedyncze okazy A Grade ważą zazwyczaj około 15–100 g i mają średnicę około 3–7 cm. Ponieważ trufle rozwijają się naturalnie pod ziemią, spodziewane są różnice w wadze, średnicy, kształcie, fakturze powierzchni i wyglądzie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWybrana ilość produktu odnosi się do łącznej wagi dostarczonej, a nie do dokładnej liczby pojedynczych okazów w zamówieniu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromat, smak i konsystencja\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eŚwieże \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e charakteryzują się głębokim ziemistym i leśnym aromatem z wytrawnymi, orzechowymi i delikatnie piżmowymi nutami. Profil aromatyczny może również rozwijać subtelne cechy przypominające kakao, w zależności od dojrzałości i konkretnego zbioru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZewnętrzna część jest ciemnobrązowa do czarnej i pokryta charakterystycznymi małymi, wielokątnymi brodawkami. Wnętrze jest zazwyczaj ciemnobrązowe do niemal czarnego, z drobnymi rozgałęzionymi jasnymi żyłkami. Dokładny kolor, marmurkowanie i intensywność aromatu naturalnie różnią się między poszczególnymi okazami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOdkryj kompletną \u003ca href=\"\/pl\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003ekolekcję czarnej trufli – Tuber melanosporum\u003c\/a\u003e lub zobacz aktualnie dostępne \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003eświeże trufle w sezonie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJak używać świeżej czarnej trufli\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTruflę delikatnie oczyść tuż przed użyciem. Pokrój na plasterki, zetrzyj na cienkie wiórki lub drobno zetrzyj i dodaj pod koniec przygotowywania potrawy lub bezpośrednio przed podaniem. Delikatne podgrzanie może pomóc uwolnić aromat, ale należy unikać długiego gotowania i intensywnego bezpośredniego ciepła.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZalecane zastosowania kulinarne to:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003etarte na świeży makaron, risotto lub polentę;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003epodawane z jajecznicą, jajkami w koszulce lub smażonymi jajkami;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ełączone z puree ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniakami;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ełączone z masłem, śmietaną i łagodnymi serami;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eserwowane z drobiem, cielęciną, wołowiną lub dziczyzną;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eużywane w sosach, farszach i maśle smakowym.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDla zrównoważonego efektu stosuj umiarkowane przyprawianie i unikaj silnie kwaśnych, mocno przyprawionych lub intensywnie aromatyzowanych składników, które mogą przytłoczyć naturalny aromat trufli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eW celu uzyskania wskazówek dotyczących przygotowania zobacz \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/storage-guides\/how-to-clean-fresh-truffles\"\u003ejak czyścić świeże trufle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eŚwieżość, pakowanie i dostawa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eŚwieże trufle są kontrolowane, owinięte w chłonny papier i umieszczone w bezpiecznym dla żywności opakowaniu ochronnym. Zamówienia wysyłane są za pomocą ekspresowej dostawy w izolowanym opakowaniu z materiałami chłodzącymi, gdy jest to stosowne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIzolowane opakowanie ma na celu ochronę produktu podczas transportu, ale nie stanowi ciągłego monitorowanego łańcucha chłodniczego. Dostępne usługi dostawy i szacowane czasy transportu są wyświetlane przy finalizacji zamówienia dla wybranego miejsca docelowego.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrzechowywanie po dostawie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNatychmiast schładzaj w temperaturze około +2°C do +4°C. Owiń każdy okaz w czysty, suchy chłonny papier i umieść w czystym, zamkniętym szklanym pojemniku. Wymieniaj papier codziennie lub gdy stanie się wilgotny i regularnie kontroluj truflę.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDla najlepszego aromatu, smaku i konsystencji zaleca się spożycie w ciągu około 5–8 dni, w zależności od stanu produktu po otrzymaniu. To ogólna wskazówka, a nie gwarantowany okres przydatności.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePrzeczytaj kompletny przewodnik o \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/storage-guides\/how-to-store-fresh-truffles\"\u003eprzechowywaniu świeżych trufli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWażne informacje o produkcie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJest to świeży, wysoce nietrwały naturalny produkt. Oczekiwane są różnice w rozmiarze, kształcie, kolorze, marmurkowaniu i aromacie między poszczególnymi okazami i partiami sezonowymi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStandardowe prawo do zwrotu nie ma zastosowania do świeżych produktów łatwo psujących się. Nie wpływa to na ustawowe prawa dotyczące towarów uszkodzonych, wadliwych lub dostarczonych niezgodnie z zamówieniem.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139403944258,"sku":"FME-A-50","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50139403911490,"sku":"FME-A-100","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403878722,"sku":"FME-A-200","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403845954,"sku":"FME-A-500","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403813186,"sku":"FME-A-1000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade.webp?v=1785431295","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/pl\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}