{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","title":"Verse Zwarte wintertruffel – Tuber brumale (Kwaliteitsklasse A)","description":"\u003ch2\u003eVerse Tuber brumale Zwarte wintertruffel van klasse A\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse exemplaren van \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e van klasse A worden geselecteerd vanwege hun gave presentatie, stevige conditie en praktische formaat voor schaven, raspen en verfijnde culinaire toepassingen. Afzonderlijke truffels in deze klasse wegen doorgaans ongeveer 7–20 g en kunnen natuurlijke variatie vertonen in vorm, oppervlaktestructuur, binnenkleur en marmering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSoort en natuurlijke kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e, algemeen bekend als Zwarte wintertruffel, is een kenmerkende Europese truffelsoort die rijpt tijdens het koudere deel van het jaar. Rijpe exemplaren hebben doorgaans een donkerbruine tot zwarte, natuurlijk getextureerde buitenkant en een donkergrijze tot zwarte binnenkant met lichtgekleurde vertakkende aderen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAroma, smaak, kleur en marmering variëren van nature afhankelijk van rijpheid, versheid, groeiomstandigheden, herkomst en het afzonderlijke exemplaar. \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e mag niet worden verward met \u003ca href=\"\/nl\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eZwarte truffel – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCulinair gebruik\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZwarte wintertruffels van klasse A zijn geschikt om over pasta, risotto, eieren, aardappelen, boter, sauzen op basis van room, milde kazen en verfijnde vleesgerechten te schaven of raspen. Ze kunnen ook fijngehakt worden voor sauzen, vullingen en andere warme bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoeg verse truffel kort voor het serveren toe of gebruik milde warmte om het aroma vrij te laten komen. Vermijd langdurige bereiding of intense directe hitte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBewaren en bereiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKoel de truffels zo snel mogelijk bij ongeveer +2 °C tot +4 °C. Wikkel elk exemplaar in schoon, droog absorberend papier en plaats het in een schone, afgesloten glazen pot. Vervang het papier dagelijks of zodra het vochtig wordt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMaak de truffels kort voor de bereiding schoon met een zachte borstel die geschikt is voor levensmiddelen. Gebruik alleen indien nodig een kleine hoeveelheid koud water en droog het oppervlak grondig. Vermijd langdurig weken, krachtig schrobben en het onnodig verwijderen van het natuurlijke oppervlak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor het beste aroma, de beste smaak en textuur wordt consumptie binnen ongeveer 5–8 dagen doorgaans aanbevolen, afhankelijk van de conditie van het product bij ontvangst. Dit is algemene richtlijn en geen gegarandeerde houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerpakking en levering\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse exemplaren worden afzonderlijk geïnspecteerd, in absorberend papier gewikkeld en in voedselveilige beschermende verpakking geplaatst. Bestellingen worden verzonden met Express Delivery in geïsoleerde verpakking, met koelelementen waar passend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe geïsoleerde verpakking is ontworpen om het product tijdens het transport te helpen beschermen, maar vormt geen continu gecontroleerde of gegarandeerde gekoelde keten. Beschikbare diensten en geschatte transittijden zijn afhankelijk van de bestemming en worden bij het afrekenen weergegeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOntdek Tuber brumale-producten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBekijk de volledige collectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003eZwarte wintertruffels van Tuber brumale\u003c\/a\u003e om de beschikbare kwaliteiten en verse, IQF-bevroren, gedroogde en gemalen varianten te vergelijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139403419970,"sku":"FBR-A-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403387202,"sku":"FBR-A-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403354434,"sku":"FBR-A-500","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403321666,"sku":"FBR-A-1000","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade.webp?v=1785491400","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/nl\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}