{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","title":"Verse zwarte truffel – Tuber melanosporum (Kwaliteitsklasse A)","description":"\u003ch2\u003eVerse Zwarte truffel – Tuber melanosporum A Grade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse Zwarte truffel (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), ook bekend als de Périgord Zwarte Truffel, wordt gewaardeerd om zijn diepe aardse aroma, stevige textuur en complexe hartige smaak. Hij is bijzonder geschikt voor pasta, risotto, eieren, aardappelen, botersauzen en verfijnde vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross A Grade exemplaren worden individueel geïnspecteerd en geselecteerd op versheid, stevigheid, grootte, vorm en algehele fysieke conditie. Kies de benodigde totale hoeveelheid uit de beschikbare verpakkingsopties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeizoen en Beschikbaarheid\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet belangrijkste Europese seizoen voor verse \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e loopt doorgaans van december tot maart. Exacte oogstdatums, rijpheid en beschikbaarheid variëren per productiegebied, weersomstandigheden en het actuele seizoen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat A Grade Betekent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Grade biedt een balans tussen een aantrekkelijke natuurlijke presentatie en culinaire veelzijdigheid. De selectie bestaat voornamelijk uit hele, stevige exemplaren met over het algemeen regelmatige natuurlijke vormen en een goede algehele fysieke conditie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKleine oppervlakkige krasjes, beperkte schone sneden en natuurlijke onregelmatigheden in de vorm kunnen aanwezig zijn. Exemplaren die zacht zijn, tekenen van bederf vertonen, ernstige achteruitgang of zichtbare insectenbesmetting hebben, worden niet geaccepteerd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCommerciële kwaliteit beschrijft vooral grootte, vorm, heelheid, oppervlakteconditie en visuele presentatie. Het garandeert geen sterker aroma dan een andere kwaliteit met gelijke rijpheid en versheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZie de \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003eTerra Ross gids voor verse truffelkwaliteiten\u003c\/a\u003e voor een gedetailleerde vergelijking van EXTRA, A, B en C Grade selecties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIndividuele Truffelgrootte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIndividuele A Grade exemplaren wegen doorgaans ongeveer 15–100 g en meten ongeveer 3–7 cm in diameter. Omdat truffels natuurlijk onder de grond groeien, wordt variatie in gewicht, diameter, vorm, oppervlaktestructuur en uiterlijk verwacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe geselecteerde producthoeveelheid verwijst naar het totale gewicht dat geleverd wordt en niet naar het exacte aantal individuele exemplaren in de bestelling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Smaak en Textuur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e heeft typisch een diep aardse en bosachtige geur met hartige, nootachtige en mild muskusachtige tonen. Het aromaprofiel kan ook subtiele cacao-achtige kenmerken ontwikkelen, afhankelijk van de rijpheid en de individuele oogst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe buitenkant is donkerbruin tot zwart en gevormd door karakteristieke kleine veelhoekige wratten. De binnenkant is over het algemeen donkerbruin tot bijna zwart en doorsneden door fijne vertakte lichte aders. Exacte kleur, marmering en aromatische intensiteit variëren natuurlijk tussen individuele exemplaren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOntdek de complete \u003ca href=\"\/nl\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eBlack truffle – Tuber melanosporum collectie\u003c\/a\u003e of bekijk de momenteel beschikbare \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003everse truffels in het seizoen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoe Verse Zwarte truffel te Gebruiken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eReinig de truffel voorzichtig kort voor gebruik. Snijd, schaaf of rasp hem fijn en voeg hem toe aan het einde van de bereiding of direct voor het serveren. Milde warmte kan helpen het aroma vrij te geven, maar langdurig koken en intense directe hitte moeten worden vermeden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAanbevolen culinaire toepassingen zijn onder andere:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eschaven over verse pasta, risotto of polenta;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eserveren met roerei, gepocheerde of gebakken eieren;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombineren met aardappelpuree of geroosterde aardappelen;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ecombineren met boter, room en milde kazen;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eserveren met gevogelte, kalfsvlees, rundvlees of wild;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003egebruiken in sauzen, vullingen en samengestelde boter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor een gebalanceerd resultaat, gebruik terughoudende kruiden en vermijd sterk zure, zwaar gekruide of intens smakende ingrediënten die het natuurlijke aroma van de truffel kunnen overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor bereidingsadvies, zie \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/storage-guides\/how-to-clean-fresh-truffles\"\u003ehoe verse truffels te reinigen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersheid, Verpakking en Levering\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse truffels worden geïnspecteerd, gewikkeld in absorberend papier en geplaatst in voedselveilige beschermende verpakking. Bestellingen worden verzonden via expreslevering in geïsoleerde verpakking met koelelementen waar nodig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe geïsoleerde verpakking is ontworpen om het product tijdens transport te beschermen, maar vormt geen continu bewaakte koudeketen. Beschikbare bezorgdiensten en geschatte transittijden worden bij het afrekenen voor de geselecteerde bestemming weergegeven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOpslag Na Levering\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKoel direct bij ongeveer +2°C tot +4°C. Wikkel elk exemplaar in schoon, droog absorberend papier en plaats het in een schone, gesloten glazen container. Vervang het papier dagelijks of wanneer het vochtig wordt en controleer de truffel regelmatig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor het beste aroma, smaak en textuur wordt consumptie binnen ongeveer 5–8 dagen aanbevolen, afhankelijk van de staat van het product bij ontvangst. Dit is algemene richtlijn en geen gegarandeerde houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLees de complete gids over \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/storage-guides\/how-to-store-fresh-truffles\"\u003ehoe verse truffels te bewaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBelangrijke Productinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDit is een vers, zeer bederfelijk natuurproduct. Variatie in grootte, vorm, kleur, marmering en aroma wordt verwacht tussen individuele exemplaren en seizoenspartijen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStandaard herroepingsrechten zijn niet van toepassing op verse bederfelijke producten. Dit beïnvloedt de wettelijke rechten met betrekking tot beschadigde, defecte of verkeerd geleverde goederen niet.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139403944258,"sku":"FME-A-50","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50139403911490,"sku":"FME-A-100","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403878722,"sku":"FME-A-200","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403845954,"sku":"FME-A-500","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403813186,"sku":"FME-A-1000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade.webp?v=1785431295","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/nl\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}