{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","title":"Verse Bourgondische Truffel – Tuber uncinatum (EXTRA Grade)","description":"\u003ch2\u003eKwaliteitsklasse EXTRA verse Tuber uncinatum voor verfijnd culinair gebruik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse Bourgondische truffel (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), ook bekend als de Herfsttruffel, is een seizoensgebonden Europese truffel met een aards bosaroma, stevige textuur en karakteristieke nootachtige smaak. Het veelzijdige profiel maakt deze truffel geschikt voor pasta, risotto, eieren, aardappelen, sauzen en verfijnde vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross-truffels van kwaliteitsklasse EXTRA worden individueel gecontroleerd en geselecteerd op versheid, stevigheid, rijpheid, regelmatige natuurlijke vorm en presentatiekwaliteit. Kies de gewenste totale hoeveelheid uit de beschikbare verpakkingsopties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat kwaliteitsklasse EXTRA betekent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKwaliteitsklasse EXTRA vertegenwoordigt de hoogste presentatieklasse binnen de beschikbare seizoensoogst. De selectie bestaat uit hele, stevige truffels met overwegend ronde of regelmatig natuurlijke vormen en zonder ernstige zichtbare gebreken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAfmetingen van afzonderlijke truffels\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAfzonderlijke truffels wegen doorgaans ongeveer 20–100 g en hebben een diameter van ongeveer 4–8 cm. Omdat truffels zich op natuurlijke wijze onder de grond ontwikkelen, zijn variaties in gewicht, diameter, vorm en uiterlijk van het oppervlak te verwachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, smaak en textuur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e heeft een aards bosaroma met karakteristieke nootachtige, paddenstoelachtige en hartige tonen. Het binnenste is doorgaans donkerbruin met fijne lichte marmering, hoewel de exacte kleur en het patroon van nature per truffel verschillen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe textuur hoort vers stevig te zijn. Het aroma wordt duidelijker na het snijden of schaven, vooral wanneer de truffel wordt geserveerd met warme ingrediënten die boter, room, eieren of milde kaas bevatten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerse Bourgondische truffel gebruiken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMaak de truffel kort voor gebruik voorzichtig schoon. Snijd, schaaf of rasp hem in dunne plakjes en voeg hem aan het einde van de bereiding of direct voor het serveren toe. Zachte warmte kan helpen het aroma vrij te geven, maar langdurige bereiding en intense directe hitte moeten worden vermeden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAanbevolen culinaire toepassingen zijn:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egeschaafd over verse pasta en risotto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeserveerd met roerei, gepocheerde of gebakken eieren;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egecombineerd met aardappelpuree of geroosterde aardappelen;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egecombineerd met boter, room en milde kazen;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egeserveerd met paddenstoelen en seizoensgroenten;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egecombineerd met gevogelte, kalfsvlees, rundvlees of wild.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eGebruik voor een gebalanceerd resultaat terughoudend kruiden en vermijd ingrediënten die het natuurlijke aroma van de truffel kunnen overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVersheid, verpakking en levering\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eElke bestelling wordt vóór verzending gecontroleerd. De truffels worden zorgvuldig in absorberend papier gewikkeld, in voedselveilige beschermende verpakking geplaatst en verpakt in geïsoleerde verpakking met koelelementen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBewaren na levering\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOpen de verpakking direct na levering, controleer de truffels en bewaar ze gekoeld bij ongeveer +2°C tot +4°C. Houd ze droog in een afgesloten glazen bakje dat is bekleed met schoon absorberend papier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVervang het papier dagelijks of zodra het vochtig wordt en controleer de truffels regelmatig. Gebruik ze voor het beste aroma, de beste smaak en de beste textuur zo snel mogelijk, bij voorkeur binnen 5–8 dagen, afhankelijk van hun toestand bij ontvangst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas, snijd, schaaf of rasp de truffels pas kort voor de bereiding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBelangrijke productinformatie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoort:\u003c\/strong\u003e Bourgondische truffel – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternatieve naam:\u003c\/strong\u003e Herfsttruffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKwaliteitsklasse:\u003c\/strong\u003e Kwaliteitsklasse EXTRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToestand:\u003c\/strong\u003e Vers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht per truffel:\u003c\/strong\u003e ongeveer 20–100 g per truffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschatte diameter:\u003c\/strong\u003e 4–8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e hele, stevige en overwegend regelmatig gevormde truffels, geselecteerd op presentatiekwaliteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor:\u003c\/strong\u003e fijn schaven, snijden, bediening aan tafel en culinaire bereidingen waarbij presentatie centraal staat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e absorberend papier, voedselveilige beschermende verpakking en geïsoleerde verpakking met koelelementen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e gekoeld bewaren bij ongeveer +2°C tot +4°C en zo snel mogelijk gebruiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke variatie:\u003c\/strong\u003e uiterlijk, marmering, rijpheid en aroma verschillen per truffel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVerse truffels zijn bederfelijke voedingsmiddelen en vallen niet onder het standaard herroepingsrecht. Dit doet geen afbreuk aan uw wettelijke rechten als het product beschadigd, defect of anders dan besteld aankomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139404403010,"sku":"FUN-E-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50139404370242,"sku":"FUN-E-100","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50139404337474,"sku":"FUN-E-200","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50139404304706,"sku":"FUN-E-500","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50139404271938,"sku":"FUN-E-1000","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade.webp?v=1784811507","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/nl\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}