{"title":"Chinese Black Truffles – Tuber indicum","description":"\u003ch2\u003eFresh Tuber indicum Chinese Black Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eExplore fresh Chinese Black Truffles, scientifically identified as \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e. This collection includes whole fresh truffles in A and B Grades, with pack options, current availability and prices shown for your market.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e is a distinct edible black truffle species valued for sauces, fillings, truffle butter, creams and other culinary preparations. Select a product below to compare grade characteristics, pack sizes, storage guidance and intended uses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWhat Is Tuber indicum?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e is an Asian black truffle species commonly marketed as Chinese Black Truffle. Its dark, textured exterior can appear visually similar to some European black truffle species, but it has its own species identity and aromatic profile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIndividual truffles naturally vary in size, shape, surface texture, internal appearance, maturity and aroma. These differences are normal characteristics of a natural underground fungus and may vary between origins, harvest batches and individual specimens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTuber indicum and Tuber melanosporum Are Different Species\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e should not be confused with the European Black Winter Truffle, \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Although the two species may share some visual similarities, they differ in species identity, typical aroma composition, commercial positioning and culinary character.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross identifies products by their scientific species name so customers can distinguish \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e clearly from \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e and other black truffle species.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAppearance and Natural Variation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e typically has a dark brown to black exterior with an irregular, textured surface. The fruiting bodies may be rounded, lobed or naturally uneven rather than perfectly uniform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe interior can vary according to maturity and the individual specimen. Natural differences in colour, veining, firmness, moisture and shape do not automatically indicate a quality defect.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAroma and Flavour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eThe aroma of fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e may include earthy, mushroom-like and forest-floor characteristics. Aromatic intensity and flavour vary according to maturity, freshness, origin, storage conditions and the individual harvest batch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCommercial grade primarily describes physical selection and intended use. A Grade does not automatically guarantee a stronger aroma than B Grade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFresh Tuber indicum Grades\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eA Grade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Grade consists of whole truffles selected for generally good shape, firmness and surface condition. Minor natural irregularities, marks or shallow cuts may be present. This grade is suitable for slicing, grating, presentation and regular professional kitchen use.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eB Grade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eB Grade may include smaller, more irregular or visibly marked whole truffles. It is particularly suitable for sauces, fillings, truffle butter, creams, pâtés and cooked preparations where visual uniformity is less important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHow to Choose Between A and B Grade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChoose A Grade when whole appearance, slicing or visible presentation is important. Choose B Grade for recipes in which the truffle will be chopped, grated, blended or incorporated into another preparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlways review the individual product page for confirmed pack options, grade details, current availability and storage instructions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHow to Use Chinese Black Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e can be used with pasta, risotto, eggs, potatoes, polenta, mushrooms, butter, cream, mild cheeses, poultry and meat dishes. Its practical culinary applications include sauces, fillings, truffle butter, creams and other gently cooked preparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSlice, grate or chop the truffles according to the recipe. Fat-rich and mildly flavoured ingredients can help distribute the aroma throughout the finished dish. Avoid strongly flavoured sauces that completely overpower the truffle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCleaning and Preparation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eClean fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e only shortly before use. Remove loose soil gently with a soft brush and use a small amount of cold running water only when necessary.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDo not soak the truffles. Pat them dry carefully with clean absorbent paper before slicing, grating or chopping. Do not wash or prepare them far in advance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage and Handling\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigerate fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e promptly at approximately +2°C to +4°C. Store the truffles dry in a clean, closed, food-safe container with clean absorbent paper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInspect them regularly and replace the paper whenever it becomes damp. Use fresh truffles promptly while their aroma, firmness and general condition remain at their best. Practical storage time varies according to maturity, freshness and the individual batch and should not be treated as a guaranteed shelf life.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProtective Packing and Delivery\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAvailable fresh truffles are inspected before dispatch, protected with clean absorbent material and placed in food-safe protective packaging inside insulated packaging with cooling materials.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvailable delivery services, dispatch days, estimated transit times and shipping charges depend on the destination and the options shown at checkout. Express Delivery in Insulated Packaging is not continuously monitored refrigerated transport and does not constitute a guaranteed cold chain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOpen the parcel promptly after delivery, inspect the truffles and refrigerate them immediately.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExplore More Fresh Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCompare \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e with the wider selection of \u003ca href=\"\/nl\/collections\/seasonal-truffles-online\" title=\"Explore all fresh truffle species\"\u003efresh truffle species\u003c\/a\u003e, check the varieties in our \u003ca href=\"\/nl\/collections\/fresh-truffles-in-season\" title=\"Shop fresh truffles currently in season\"\u003eFresh Truffles Currently in Season\u003c\/a\u003e collection or explore the distinct European \u003ca href=\"\/nl\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\" title=\"Explore Tuber melanosporum black winter truffles\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e Black Winter Truffle\u003c\/a\u003e range.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"chinese-black-truffle-tuber-indicum-b-grade","title":"Verse Chinese zwarte truffel – Tuber indicum (Kwaliteitsklasse B)","description":"\u003ch2 id=\"tinymce_scroll_sign\"\u003ePremium Chinese zwarte truffel voor koken: verse Tuber indicum B Grade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWaarom alleen decoreren als je kunt transformeren? Onze verse Chinese zwarte truffel (Tuber indicum) B Grade brengt de diepte van luxe keuken direct bij jou thuis - zonder de luxe toeslag. Geselecteerd vanwege hun krachtige aroma, zijn ze gemaakt om mee te koken: rasp ze, laat ze trekken, meng ze door sauzen. Proef de truffel, niet alleen de prijs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is Chinese zwarte truffel voor koken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Chinese zwarte truffel voor koken is een gewaardeerd culinair ingrediënt, bekend om zijn aardse aroma en rijke smaak. Deze Tuber indicum B Grade-variant wordt zorgvuldig vers geoogst en biedt een toegankelijke optie voor koks en foodliefhebbers die een vleugje luxe aan hun gerechten willen toevoegen. In tegenstelling tot de A Grade truffels behoudt de B Grade nog steeds uitstekende aromatische kwaliteiten die geschikt zijn voor kooktoepassingen waarbij smaakinfusie centraal staat. De robuuste, muskusachtige geur past bij diverse keukens, waardoor het een veelzijdige toevoeging is aan gastronomische recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVoordelen van het gebruik van verse Tuber indicum B Grade truffels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet gebruik van verse Tuber indicum B Grade truffels in je keuken brengt unieke voordelen met zich mee. Deze Chinese zwarte truffels versterken de smaak van sauzen, pasta’s en vlees met hun intense aardse tonen. Doordat ze vers zijn, behouden ze natuurlijke oliën die bij verhitting kenmerkende smaken vrijgeven, wat de algehele kwaliteit van het gerecht aanzienlijk verhoogt. Bovendien zijn ze een kosteneffectieve keuze voor wie wil experimenteren met truffel-geïnfuseerde recepten zonder in te leveren op authenticiteit en aroma. Deze balans tussen betaalbaarheid en smaak maakt B Grade truffels een gewild ingrediënt onder culinaire professionals en fijnproevers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-b-grade.png?v=1779259227\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTips voor koken met Chinese zwarte truffel voor koken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het koken met Chinese zwarte truffel voor koken is het belangrijk de juiste technieken te gebruiken om de smaak te maximaliseren. Snijd de truffel dun of rasp hem over gerechten om de aromatische oliën geleidelijk vrij te laten komen. Vermijd hoge temperaturen om de delicate smaken te behouden; voeg de truffel toe aan het einde van het koken of als garnering. Combinaties met romige of boterachtige gerechten zoals risotto, eiergerechten of pasta versterken de aardse essentie. Bewaar de truffel goed in een ademende container met rijst of papieren handdoeken om de versheid te behouden, zodat elke culinaire toepassing uitzonderlijke smaak en aroma levert.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51635884982594,"sku":"FIN-B-50","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51635885015362,"sku":"FIN-B-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":51635885048130,"sku":"FIN-B-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":51635885080898,"sku":"FIN-B-500","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":51635885113666,"sku":"FIN-B-1000","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/TuberindicumII.jpg?v=1778747408"},{"product_id":"fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-a-grade","title":"Verse Chinese zwarte truffel – Tuber indicum (Kwaliteitsklasse A)","description":"\u003ch2\u003ePremium Verse Chinese zwarte truffel - Tuber indicum (Kwaliteitsklasse A)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVergeet gewone kookmethodes. Deze Verse Chinese zwarte truffel Kwaliteitsklasse A (Tuber indicum soort) is jouw geheime wapen voor diepte en \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eumami in de keuken. Ze hebben het verleidelijke aardse aroma en de kracht die je zoekt, en bieden een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding zonder in te leveren op inhoud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUitzonderlijke Kwaliteit en Authenticiteit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe verse Chinese zwarte truffel, wetenschappelijk bekend als Tuber indicum, wordt hoog gewaardeerd om zijn kenmerkende aroma en robuuste smaak. Onze Kwaliteitsklasse A truffels worden zorgvuldig geoogst op het hoogtepunt van rijpheid om superieure kwaliteit te garanderen, perfect voor chefs en fijnproevers die op zoek zijn naar echte gastronomische ingrediënten. Elke truffel wordt geselecteerd op een gelijkmatige textuur en rijke zwarte kleur met een gemarmerd interieur, kenmerken die duiden op de premium status en versheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cimg style=\"margin: 0px; font-size: 0.875rem;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-a-grade.png?v=1779253758\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eVeelzijdige Culinaire Toepassingen\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ens\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerse Chinese zwarte truffel is een luxe toevoeging aan een breed scala aan gerechten, van verfijnde recepten tot innovatieve thuiskeuken. De aardse maar complexe smaak kan sauzen, risotto’s, pasta en zelfs eieren verrijken, waardoor het smaakprofiel wordt versterkt. Vanwege de delicate aard wordt de truffel vaak in dunne plakjes gesneden of geraspt, zodat het aroma subtiel maar effectief in het gerecht kan trekken, en elke hap diepte en verfijning toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpslag- en Verwerkingsaanbevelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het verfijnde aroma en de textuur van de verse Chinese zwarte truffel te behouden, is juiste opslag essentieel. Bewaar de truffel gekoeld bij een temperatuur tussen 1°C en 4°C, bij voorkeur gewikkeld in papieren handdoeken in een luchtdichte container. Vervang de papieren handdoeken dagelijks om vochtophoping te voorkomen. Het is het beste om de truffel binnen een week na de oogst te consumeren om het volledige smaakpotentieel te ervaren. Deze tips zorgen ervoor dat de truffel zijn premium kwaliteiten behoudt tot gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51688788230466,"sku":"FIN-A-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51688788263234,"sku":"FIN-A-100","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":51688788296002,"sku":"FIN-A-200","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":51688788328770,"sku":"FIN-A-500","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":51688788361538,"sku":"FIN-A-1000","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/TuberindicumI.jpg?v=1778747409"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/collections\/fresh-tuber-indicum-chinese-black-truffles-collection.webp?v=1785271039","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/nl\/collections\/chinese-black-truffles-tuber-indicum.oembed","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}