{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","title":"Friss fekete szarvasgomba – Tuber melanosporum (B minőségi osztály)","description":"\u003ch2\u003ePraktikus kulináris minőség szeleteléshez, reszeléshez és szószokhoz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFriss fekete szarvasgomba (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), más néven périgordi fekete szarvasgomba, földes aromája, feszes állaga és összetett, pikáns íze miatt nagyra becsült alapanyag. Hagyományosan tésztához, rizottóhoz, tojáshoz, burgonyához, húsokhoz, szószokhoz és vajalapú ételekhez használják.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Terra Ross B osztályú példányait egyenként ellenőrzik, majd frissesség, feszesség, érettség és kulináris felhasználhatóság alapján válogatják. Válassza ki a kívánt teljes mennyiséget az elérhető kiszerelési lehetőségek közül. Tekintse meg a \u003ca href=\"\/hu\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003efekete szarvasgomba-kollekciót\u003c\/a\u003e, és hasonlítsa össze az osztályokat és kiszereléseket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSzezon és elérhetőség\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA friss \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e fő európai szezonja általában decembertől márciusig tart. A pontos betakarítási időpontok, az érettség és az elérhetőség a termőterülettől, az időjárástól és az aktuális szezonális körülményektől függően változnak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit jelent a B osztály?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA B osztály praktikus kulináris válogatás, amelyet szeleteléshez, reszeléshez, aprításhoz, szószokhoz, töltelékekhez és olyan ételekhez szánnak, amelyeknél nem lényeges a prémium, ép példányok látványa. Az egyes példányok általában kisebbek lehetnek, alakjuk természetes módon szabálytalan, továbbá előfordulhatnak rajtuk felületi karcolások vagy korlátozottan tiszta vágási felületek. Összehasonlításként tekintse meg a \u003ca href=\"\/hu\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003efriss szarvasgomba-osztályozási útmutatót\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEzek a megengedett fizikai eltérések a megjelenést és a legmegfelelőbb elkészítési módot befolyásolják, de a feltüntetett faj nem változik. A puhaságot, romlást, súlyos károsodást vagy látható rovarfertőzést mutató példányokat nem fogadjuk el.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAz egyes példányok mérete\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAz egyes B osztályú példányok tömege általában körülbelül 5–15 g, átmérőjük pedig mintegy 1–3 cm. Mivel a \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e természetes módon a föld alatt fejlődik, a tömeg, az átmérő, az alak, a felszín textúrája és a megjelenés változatossága várható.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma, íz és állag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA friss \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e jellemzően mély, földes és erdei aromával rendelkezik, pikáns, diós és enyhén pézsmás jegyekkel. Aromaprofiljában az érettségtől és az adott betakarítástól függően finom, kakaóra emlékeztető jelleg is kialakulhat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBelseje általában sötétbarna vagy csaknem fekete, amelyet finom, elágazó, világos erezet hálóz be. A pontos szín, márványozottság és aromaintenzitás az egyes példányok között természetes módon eltér.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHogyan használjuk a friss fekete szarvasgombát?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMinden példányt közvetlenül felhasználás előtt, kíméletesen tisztítson meg. Egyéni méretétől és alakjától függően vékonyan szeletelhető, reszelhető vagy finomra aprítható. Az elkészítés végén vagy közvetlenül tálalás előtt adja az ételhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz enyhe meleg elősegítheti az aroma felszabadulását, de a hosszan tartó főzést és az erős közvetlen hőt kerülni kell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjánlott kulináris felhasználási módok:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efriss tésztára, rizottóra vagy polentára szeletelve vagy reszelve;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erántottával, buggyantott vagy tükörtojással tálalva;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eburgonyapüréhez vagy sült burgonyához keverve;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evaj-, tejszín- és enyhe sajtkészítményekbe dolgozva;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eszószokba, töltelékekbe vagy fűszervajba finomra aprítva;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebaromfihoz, borjúhúshoz, marhahúshoz vagy vadhúshoz tálalva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA kiegyensúlyozott eredmény érdekében használjon visszafogott fűszerezést, és kerülje az erősen savas, túl fűszeres vagy intenzív ízű hozzávalókat, amelyek elnyomhatják a természetes aromát.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExpressz kiszállítás szigetelt csomagolásban\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA friss példányokat egyenként ellenőrzik, nedvszívó papírba csomagolják, majd élelmiszer-biztonságos védőcsomagolásba helyezik. A rendeléseket expressz kiszállítással, szigetelt csomagolásban, szükség esetén hűtőanyagokkal adják fel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA szigetelt csomagolás célja, hogy segítse a termék védelmét szállítás közben, de nem jelent folyamatosan ellenőrzött hűtőláncot. Az elérhető szállítási szolgáltatások és a becsült szállítási idők a célállomástól függenek, és a pénztárnál jelennek meg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTárolás kézhezvétel után\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzonnal hűtse körülbelül +2 °C és +4 °C között. Minden példányt csomagoljon tiszta, száraz nedvszívó papírba, majd helyezze tiszta, zárt üvegedénybe. A papírt naponta, illetve akkor is cserélje ki, amikor nedvessé válik. További útmutatásért tekintse meg a \u003ca href=\"\/hu\/blogs\/storage-guides\"\u003eszarvasgomba-tárolási útmutatókat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA legjobb aroma, íz és állag megőrzése érdekében általában azt javasoljuk, hogy a terméket körülbelül 5–8 napon belül fogyassza el, a kézhezvételkori állapotától függően. Ez általános útmutatás, nem garantált eltarthatósági idő.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFontos termékinformációk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEz friss, romlandó vadon termő termék. A méret, az alak, a szín és az aroma természetes változatossága várható. A szokásos elállási jog alapján történő visszaküldés nem alkalmazható, a sérült, hibás vagy nem megfelelő árukra vonatkozó jogszabályi jogok sérelme nélkül.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154227532098,"sku":"FME-B-50","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154227564866,"sku":"FME-B-100","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154227597634,"sku":"FME-B-200","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154227630402,"sku":"FME-B-500","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154227663170,"sku":"FME-B-1000","price":780.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade.webp?v=1785432612","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/hu\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-b-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}