{"product_id":"fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","title":"Tuore Musta talvitryffeli – Tuber brumale (Laatuluokka A)","description":"\u003ch2\u003eTuore Tuber brumale A-luokan Musta talvitryffeli\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreet \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e A-luokan yksilöt valitaan niiden kokonaisena säilyvän ulkonäön, kiinteän rakenteen ja viipalointiin, raastamiseen sekä hienostuneeseen ruoanlaittoon sopivan koon perusteella. Tämän luokan yksittäiset tryffelit painavat yleensä noin 7–20 g, ja niiden muodossa, pinnan rakenteessa, sisuksen värissä ja marmoroitumisessa voi esiintyä luonnollista vaihtelua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLaji ja Luonnollinen ominaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e, joka tunnetaan yleisesti nimellä Musta talvitryffeli, on eurooppalainen tryffelilaji, joka kypsyy vuoden kylmempänä aikana. Kypsillä yksilöillä on yleensä tummanruskea tai musta, luonnollisen kuvioitu pinta sekä tummanharmaa tai musta sisus, jossa kulkee vaaleita haarautuvia suonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAromi, maku, väri ja marmoroituminen vaihtelevat luonnostaan kypsyysasteen, tuoreuden, kasvuolosuhteiden, alkuperän ja yksittäisen yksilön mukaan. \u003cem\u003eTuber brumale\u003c\/em\u003e -tryffeliä ei pidä sekoittaa tuotteeseen \u003ca href=\"\/fi\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eMusta tryffeli – \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKulinaariset käyttötavat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA-luokan Mustat talvitryffelit sopivat viipaloitaviksi tai raastettaviksi pastan, risoton, kananmunien, perunoiden, voin, kermapohjaisten kastikkeiden, mietojen juustojen ja kevyesti maustettujen liharuokien päälle. Niitä voidaan myös hienontaa kastikkeisiin, täytteisiin ja muihin lämpimiin valmistuksiin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLisää tuore tryffeli juuri ennen tarjoilua tai käytä hellävaraista lämpöä sen aromin vapauttamiseksi. Vältä pitkäkestoista kypsentämistä ja voimakasta suoraa kuumuutta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSäilytys ja valmistelu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJäähdytä tryffelit viipymättä noin +2–+4 °C:n lämpötilaan. Kääri jokainen yksilö puhtaaseen, kuivaan imupaperiin ja aseta se puhtaaseen, suljettavaan lasiastiaan. Vaihda paperi päivittäin tai aina, kun se kostuu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePuhdista tryffelit juuri ennen valmistusta pehmeällä elintarvikekäyttöön sopivalla harjalla. Käytä pientä määrää kylmää vettä vain tarvittaessa ja kuivaa pinta huolellisesti. Vältä pitkäkestoista liottamista, voimakasta hankaamista ja luonnollisen pinnan tarpeetonta poistamista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParhaan aromin, maun ja rakenteen saavuttamiseksi tryffelit suositellaan yleensä käyttämään noin 5–8 päivän kuluessa tuotteen vastaanottamisesta riippuen sen kunnosta vastaanottohetkellä. Tämä on yleinen ohje, ei taattu säilyvyysaika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePakkaus ja toimitus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreet yksilöt tarkastetaan yksi kerrallaan, kääritään imupaperiin ja asetetaan elintarvikekäyttöön sopivaan suojapakkaukseen. Tilaukset lähetetään Express Delivery -toimituksena eristetyssä pakkauksessa, jossa käytetään tarvittaessa kylmäelementtejä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEristetty pakkaus on suunniteltu suojaamaan tuotetta kuljetuksen aikana, mutta se ei muodosta jatkuvasti valvottua tai taattua kylmäketjua. Saatavilla olevat palvelut ja arvioidut kuljetusajat riippuvat määränpäästä, ja ne näytetään kassalla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTutustu Tuber brumale -tuotteisiin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatso koko \u003ca href=\"\/fi\/collections\/winter-truffle-tuber-brumale\"\u003eTuber brumale - Musta talvitryffeli -kokoelma\u003c\/a\u003e ja vertaile saatavilla olevia laatuluokkia sekä tuoreita, IQF-pakastettuja, kuivattuja ja jauhettuja muotoja.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":50139403419970,"sku":"FBR-A-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403387202,"sku":"FBR-A-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403354434,"sku":"FBR-A-500","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403321666,"sku":"FBR-A-1000","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade.webp?v=1785491400","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/fi\/products\/fresh-winter-truffle-tuber-brumale-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}