{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","title":"Tuoreita mustan tryffelin paloja – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eTuoreet mustatryffelipalat – Tuber melanosporum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreet mustatryffelipalat ovat aidon \u003ca href=\"\/fi\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e -tryffelin epäsäännöllisiä osia, jotka on valittu ruoanvalmistukseen, jossa kokonaisen tryffelin ulkonäköä ei tarvita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNe tarjoavat ilmoitetun lajin käytännöllisessä muodossa, joka sopii pilkottavaksi, raastettavaksi sekä kastikkeisiin, täytteisiin, maustevoihin ja ammattikeittiön valmistukseen. Valikoima voi sisältää luonnostaan rikkoutuneita osia, leikattuja palasia ja kappaleita, joissa leikkauspinnat ovat näkyvissä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMitä tämä valikoima sisältää\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTämä tuote sisältää tuoreita \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e -tryffelin paloja. Yksittäisissä paloissa voi olla osia luonnostaan tummasta ulkopinnasta sekä näkyvää marmoroitunutta sisusta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eValittu pakkauskoko viittaa toimitettavan tuotteen kokonaisnettopainoon, ei yksittäisten palojen kiinteään lukumäärään, kokoon tai muotoon. Tilatun määrän saavuttamiseksi pakkauksessa voidaan yhdistää suurempia ja pienempiä paloja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalamuoto on erillinen kokonaisten tryffelien kaupallisesta luokituksesta, eikä sitä tule automaattisesti tulkita C-luokaksi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSesonki ja saatavuus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreen \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e -tryffelin Euroopan pääsesonki kestää yleensä joulukuusta maaliskuuhun. Tarkka saatavuus, kypsyys ja erän määrä vaihtelevat tuotantoalueen, sääolosuhteiden ja kulloistenkin sadonkorjuuolosuhteiden mukaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKoska kyseessä on tuore sesonkituote, saatavuus voi olla rajallista tai tilapäisesti keskeytyä pääasiallisen sadonkorjuukauden ulkopuolella. Tällä hetkellä saatavilla olevat sesonkituotteet löytyvät \u003ca href=\"\/fi\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003esesongin tuoreiden tryffelien\u003c\/a\u003e kokoelmastamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePalojen luonnollinen vaihtelu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eYksittäiset palat vaihtelevat luonnostaan kooltaan, muodoltaan, ulkopinnan määrältä, näkyvältä sisukselta, väriltään, marmoroitumiseltaan, kosteudeltaan ja aromiltaan. Vaihtelu johtuu alkuperäisestä tryffelistä ja palamuodon valmistelusta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFyysinen palamuoto ei tarkoita eri lajia eikä takaa voimakkaampaa tai miedompaa aromia kuin yhtä kypsä ja tuore kokonainen tryffeli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUlkonäkö, aromi ja rakenne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJäljelle jääneet ulkopinnat ovat yleensä tummanruskeita tai mustia, ja niissä voi näkyä kypsälle \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e -tryffelille ominaisia pieniä monikulmaisia nystyjä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLuonnostaan paljastunut sisus voi vaihdella ruskeasta tummanruskeaan tai lähes mustaan, ja sitä halkovat ohuet, haarautuvat vaaleat juonteet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAromi on yleensä maanläheinen, metsämäinen, pähkinäinen ja täyteläinen, ja siinä voi toisinaan olla lievästi myskisiä tai kaakaomaisia vivahteita. Voimakkuus vaihtelee luonnostaan kypsyyden, tuoreuden, kasvuolosuhteiden, säilytyksen ja yksittäisen sadon mukaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTuoreiden mustatryffelipalojen käyttö\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePuhdista vain tarvittaessa juuri ennen valmistusta. Palojen koosta riippuen ne voidaan hienontaa, raastaa, viipaloida ohuesti tai sekoittaa lämpimään, valmiiseen ruokalajiin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSopivia käyttötapoja ovat esimerkiksi:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ehienontaminen voi- tai kermapohjaisiin kastikkeisiin;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eraastaminen pastaan, risottoon, polentaan tai perunaruokiin;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eyhdistäminen kananmunien, voin, kerman tai mietojen juustojen kanssa;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003esekoittaminen täytteisiin, farssiin ja suolaisiin leivonnaistäytteisiin;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003emaustevoin valmistaminen nopeaa jääkaappisäilytystä varten;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003elisääminen kana-, vasikanliha-, naudanliha- tai riistaruokiin;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003evarovasti lämmitettyjen keittojen ja kastikkeiden viimeistely juuri ennen tarjoilua.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLisää suurin osa tuotteesta valmistuksen loppuvaiheessa. Hellä lämpö auttaa vapauttamaan aromia, kun taas pitkä kypsennys ja voimakas suora kuumuus voivat heikentää aromin vivahteikkuutta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKäytä mausteita maltillisesti ja vältä voimakkaan happamia, runsaasti maustettuja tai erittäin voimakkaan makuisia ainesosia, jotka voivat peittää luonnollisen aromin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpress-toimitus eristetyssä pakkauksessa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePalat asetetaan puhtaaseen, suljettuun elintarvikekelpoiseen pakkaukseen ja valmistellaan Express-toimitukseen eristetyssä pakkauksessa, jossa käytetään tarvittaessa kylmäaineita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEristetty pakkaus on suunniteltu suojaamaan tuotetta kuljetuksen aikana, mutta se ei muodosta jatkuvasti valvottua kylmäketjua. Saatavilla olevat toimituspalvelut ja arvioidut kuljetusajat riippuvat kohteesta, ja ne näytetään kassalla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSäilytys toimituksen jälkeen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSäilytä välittömästi jääkaapissa noin +2–+4 °C:ssa. Pidä avaamattomat palat alkuperäisessä puhtaassa, suljetussa elintarvikekelpoisessa pakkauksessa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvattuasi pakkauksen aseta jäljelle jääneet palat puhtaaseen, suljettuun elintarvikekelpoiseen astiaan, jonka pohjalla on kuivaa imukykyistä paperia. Vaihda paperi päivittäin tai aina, kun se kostuu, ja palauta astia viipymättä jääkaappiin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKäytä pienemmät palat ja suuremman paljaan pinta-alan omaavat palat ensin. Älä pese, raasta tai hienonna paloja ennen säilytystä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreet palat ovat erittäin helposti pilaantuvia, ja ne tulee käyttää mahdollisimman pian. Noudata tuotteessa ilmoitettua viimeistä käyttöpäivää ja sen mukana toimitettuja säilytysohjeita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTärkeitä tuotetietoja\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKyseessä on tuore, erittäin helposti pilaantuva sesonkituote. Palojen koon, muodon, värin, marmoroitumisen, kosteuden ja aromin luonnollinen vaihtelu on odotettua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTavanomainen peruuttamisoikeuteen perustuva palautus ei koske tätä tuotetta. Tämä ei vaikuta lakisääteisiin oikeuksiin vahingoittuneiden, virheellisten tai väärien tuotteiden tapauksessa.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154230284610,"sku":"FME-PC-50","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154230317378,"sku":"FME-PC-100","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154230350146,"sku":"FME-PC-200","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154230382914,"sku":"FME-PC-500","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154230415682,"sku":"FME-PC-1000","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-pieces-tuber-melanosporum.webp?v=1785434299","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/fi\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}