{"product_id":"fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","title":"Tuore musta kesätryffeli – Tuber aestivum (A-laatu)","description":"\u003ch2\u003eTuore Musta kesätryffeli – \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e A-luokka\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTuore Musta kesätryffeli (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) on kausiluonteinen eurooppalainen tryffeli, jolla on hienostunut maanläheinen aromi, kiinteä rakenne ja mieto pähkinäinen maku. Sen luonnollisesti tasapainoinen luonne tekee siitä monipuolisen ainesosan pastaan, risottoon, munakkaisiin, perunoihin, kastikkeisiin ja kevyesti maustettuihin liharuokiin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Rossin A-luokan tryffelit tarkastetaan ja valitaan yksilöllisesti tuoreuden, kiinteyden, kypsyyden ja yleisen hyvän kunnon perusteella. Valitse haluttu kokonaismäärä saatavilla olevista pakkausvaihtoehdoista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMitä A-luokka tarkoittaa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA-luokka tarjoaa käytännöllisen tasapainon houkuttelevan luonnollisen ulkonäön ja kulinaarisen monipuolisuuden välillä. Valikoima koostuu pääasiassa kokonaisista tryffeleistä, joilla on yleensä pyöreät tai säännölliset muodot, mutta sallii rajoitetun määrän luonnollisesti epäsäännöllisiä, kevyesti naarmuuntuneita, leikattuja tai osittain rikkoutuneita paloja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnintään 30 % tuotteen kokonaispainosta voi koostua tryffeleistä, joilla on nämä sallitut fyysiset vaihtelut. Pehmeät, lahonneet, vakavasti huonokuntoiset tai näkyvästi hyönteisten vaivaamat tryffelit eivät ole hyväksyttäviä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA-luokka sopii ravintoloille, ammattikeittiöille ja kotikokeille, jotka tarvitsevat tuoreita tryffeleitä viipaloimiseen, raastamiseen, leikkaamiseen ja yleiseen kulinaariseen valmisteluun ilman Laatuluokka EXTRA:n korkeinta esitystasoa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKaupallinen luokitus kuvaa pääasiassa kokoa, muotoa ja fyysistä kuntoa. Aromin voimakkuus vaihtelee luonnollisesti kypsyyden, tuoreuden, kausivaihteluiden ja yksittäisen sadon mukaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eYksittäisen tryffelin koko\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eYksittäiset tryffelit painavat yleensä noin 15–100 g ja niiden halkaisija on noin 3–8 cm. Koska tryffelit muodostuvat luonnollisesti maan alla, painon, halkaisijan, muodon ja pinnan ulkonäön vaihtelu on odotettavissa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eValittu tuotemäärä viittaa toimitettuun kokonaispainoon, ei tilauksen sisältämien yksittäisten tryffelien tarkkaan lukumäärään.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, maku ja rakenne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTuore \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e tuoksuu hienovaraisesti maanläheiseltä ja metsäiseltä, ja siinä on mietoja pähkinäisiä ja sienimäisiä vivahteita. Kypsyessään sisus saa vaalean beigen tai vaalean hasselpähkinänruskean värin hienolla luonnollisella marmoroitumisella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRakenne on tuoreena kiinteä. Aromi korostuu viipaloitaessa tai raastettaessa, erityisesti kun tryffeli tarjoillaan lämpimän ruoan päällä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKuinka käyttää tuoretta kesätryffeliä\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePuhdista tryffeli varovasti juuri ennen käyttöä. Sen muodon ja kunnon mukaan se voidaan ohuelti viipaloida, leikata, raastaa tai hienontaa. Lisää tryffeli valmistuksen lopussa tai juuri ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVältä pitkäaikaista kypsennystä ja voimakasta suoraa lämpöä, jotka voivat heikentää \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e -tryffelin luonnollisen hienovaraista aromia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSuositellut kulinaariset käyttötavat ovat:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eviipaloituna tai siivutettuna tuoreen pastan ja risoton päälle;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eraastettuna munakokkelin, uppomunien tai paistettujen munien päälle;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etarjottuna perunamuusin tai paahdettujen perunoiden kanssa;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eyhdistettynä voihin, kermaan ja mietoihin juustoihin;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ehienoksi pilkottuna kastikkeisiin, täytteisiin tai maustettuun voihin;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003etarjottuna sienten, siipikarjan, vasikan tai kevyesti maustettujen liharuokien kanssa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eParhaan tasapainon saavuttamiseksi käytä hillittyä maustamista ja vältä voimakkaasti happamia, voimakkaasti maustettuja tai intensiivisesti savustettuja aineksia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTuoreus, pakkaus ja toimitus\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTuoreet tryffelit tarkastetaan ja pakataan elintarviketurvalliseen, lämpötilasäädeltyyn pakkaukseen, joka sopii toimituspaikkaan. Toimituksen saatavuus ja arvioitu kuljetusaika näkyvät kassalla.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSäilytys toimituksen jälkeen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäilytä välittömästi jääkaapissa 2–6 °C:ssa puhtaassa, kuivassa ja elintarviketurvallisessa astiassa. Vaihda imupaperi päivittäin ja käytä nopeasti, sillä tuoreet tryffelit menettävät luonnollisesti kosteutta ja aromia ajan myötä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTärkeää tuotetietoa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTämä on tuore, helposti pilaantuva villituote. Koko, muoto, väri ja aromi vaihtelevat luonnollisesti. Tavalliset palautusoikeudet eivät koske tätä tuotetta, kuitenkaan ilman vaikutusta lakisääteisiin oikeuksiin vaurioituneiden, viallisten tai virheellisten tavaroiden osalta.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55323449229634,"sku":"FAE-A-100","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":55323449262402,"sku":"FAE-A-200","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55323449295170,"sku":"FAE-A-500","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55323449327938,"sku":"FAE-A-1000","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade.webp?v=1784815899","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/fi\/products\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}