{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","title":"Tuore Burgundy-truffeli – Tuber uncinatum (EXTRA Grade)","description":"\u003ch2\u003eLaatuluokka EXTRA – tuore Tuber uncinatum hienostuneeseen kulinaariseen käyttöön\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTuore Burgundintryffeli (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), joka tunnetaan myös nimellä Syystryffeli, on kausiluonteinen eurooppalainen tryffeli, jolla on maanläheinen metsän tuoksu, kiinteä rakenne ja sille ominainen pähkinäinen maku. Sen monipuolinen makuprofiili sopii pastaan, risottoon, kananmuniin, perunoihin, kastikkeisiin ja hienostuneisiin liharuokiin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross -tryffelit, joiden laatuluokka on EXTRA, tarkastetaan ja valitaan yksitellen tuoreuden, kiinteyden, kypsyyden, säännöllisen luonnollisen muodon ja esillepanolaadun perusteella. Valitse haluamasi kokonaismäärä saatavilla olevista pakkausvaihtoehdoista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMitä laatuluokka EXTRA tarkoittaa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaatuluokka EXTRA edustaa saatavilla olevan kausisadon korkeinta esillepanoluokkaa. Valikoima koostuu kokonaisista, kiinteistä tryffeleistä, joiden muoto on pääosin pyöreä tai säännöllinen ja luonnollinen, eikä niissä ole vakavia näkyviä virheitä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eYksittäisen tryffelin koko\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eYksittäiset tryffelit painavat yleensä noin 20–100 g ja ovat halkaisijaltaan noin 4–8 cm. Koska tryffelit kasvavat luonnollisesti maan alla, painon, halkaisijan, muodon ja pinnan ulkonäön vaihtelu on odotettavissa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTuoksu, maku ja rakenne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreella \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e -tryffelillä on maanläheinen metsän tuoksu sekä sille ominaisia pähkinäisiä, sienimäisiä ja täyteläisiä vivahteita. Sisus on yleensä tummanruskea ja siinä on hienoa vaaleaa marmoroitumista, vaikka tarkka väri ja kuviointi vaihtelevat luonnostaan tryffeliyksilöiden välillä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreen tryffelin rakenteen tulee olla kiinteä. Sen tuoksu voimistuu viipaloinnin tai höyläämisen jälkeen, erityisesti tarjoiltaessa lämpimien voita, kermaa, kananmunia tai mietoa juustoa sisältävien raaka-aineiden kanssa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTuoreen Burgundintryffelin käyttö\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePuhdista tryffeli hellävaraisesti juuri ennen käyttöä. Viipaloi, höylää tai raasta se ohuesti ja lisää valmistuksen loppuvaiheessa tai juuri ennen tarjoilua. Hellävarainen lämpö voi auttaa vapauttamaan sen aromin, mutta pitkäkestoista kypsennystä ja voimakasta suoraa lämpöä tulee välttää.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSuositeltuja käyttötapoja ovat:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehöylättynä tuoreen pastan ja risoton päälle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etarjoiltuna munakokkelin, uppomunien tai paistettujen kananmunien kanssa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eyhdistettynä perunasoseeseen tai paahdettuihin perunoihin;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eyhdistettynä voihin, kermaan ja mietoihin juustoihin;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etarjoiltuna sienten ja kauden vihannesten kanssa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eyhdistettynä siipikarjaan, vasikanlihaan, naudanlihaan tai riistaan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTasapainoisen lopputuloksen saavuttamiseksi käytä mausteita maltillisesti ja vältä raaka-aineita, jotka saattavat peittää tryffelin luonnollisen aromin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTuoreus, pakkaaminen ja toimitus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJokainen tilaus tarkastetaan ennen lähettämistä. Tryffelit kääritään huolellisesti imukykyiseen paperiin, asetetaan elintarvikekelpoiseen suojapakkaukseen ja pakataan eristettyyn pakkaukseen yhdessä kylmäaineiden kanssa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSäilytys toimituksen jälkeen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAvaa pakkaus heti toimituksen jälkeen, tarkasta tryffelit ja säilytä niitä jääkaapissa noin +2–+4 °C:ssa. Pidä ne kuivina puhtaalla imukykyisellä paperilla vuoratussa tiiviisti suljetussa lasiastiassa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVaihda paperi päivittäin tai aina, kun se kostuu, ja tarkasta tryffelit säännöllisesti. Parhaan tuoksun, maun ja rakenteen saavuttamiseksi käytä ne mahdollisimman pian, mieluiten 5–8 päivän kuluessa niiden vastaanottamisesta riippuen niiden kunnosta toimitushetkellä.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÄlä pese, viipaloi, höylää tai raasta tryffeleitä ennen kuin juuri ennen valmistusta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTärkeää tuotetietoa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaji:\u003c\/strong\u003e Burgundintryffeli – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaihtoehtoinen nimi:\u003c\/strong\u003e Syystryffeli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaatuluokka:\u003c\/strong\u003e Laatuluokka EXTRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKunto:\u003c\/strong\u003e Tuore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYksittäinen paino:\u003c\/strong\u003e noin 20–100 g tryffeliä kohden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLikimääräinen halkaisija:\u003c\/strong\u003e 4–8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValikoima:\u003c\/strong\u003e kokonaiset, kiinteät ja pääosin säännöllisen muotoiset tryffelit, jotka on valittu esillepanolaadun perusteella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSopii:\u003c\/strong\u003e hienoon höyläämiseen, viipalointiin, tarjoiluun pöydän ääressä ja esillepanoa korostavaan kulinaariseen valmistukseen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePakkaus:\u003c\/strong\u003e imukykyinen paperi, elintarvikekelpoinen suojapakkaus ja eristetty pakkaus kylmäaineiden kanssa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäilytys:\u003c\/strong\u003e säilytä jääkaapissa noin +2–+4 °C:ssa ja käytä mahdollisimman pian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuonnollinen vaihtelu:\u003c\/strong\u003e ulkonäkö, marmoroituminen, kypsyys ja aromi vaihtelevat tryffeliyksilöiden välillä\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTuoreet tryffelit ovat helposti pilaantuvia elintarvikkeita, eikä niitä koske tavanomainen peruuttamisoikeus. Tämä ei vaikuta lakisääteisiin oikeuksiisi, jos tuote saapuu vahingoittuneena, viallisena tai tilatusta poikkeavana.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139404403010,"sku":"FUN-E-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50139404370242,"sku":"FUN-E-100","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50139404337474,"sku":"FUN-E-200","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50139404304706,"sku":"FUN-E-500","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50139404271938,"sku":"FUN-E-1000","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade.webp?v=1784811507","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/fi\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}