{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","title":"Φρέσκα κομμάτια μαύρης τρούφας – Tuber melanosporum","description":"\u003ch2\u003eΚομμάτια φρέσκιας μαύρης τρούφας – Tuber melanosporum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα κομμάτια Φρέσκιας μαύρης τρούφας είναι ακανόνιστα τμήματα γνήσιου \u003ca href=\"\/el\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, επιλεγμένα για μαγειρικές παρασκευές στις οποίες δεν απαιτείται η παρουσίαση ολόκληρου δείγματος.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΠροσφέρουν το δηλωμένο είδος σε πρακτική μορφή, κατάλληλη για ψιλοκόψιμο, τρίψιμο, σάλτσες, γεμίσεις, αρωματισμένο βούτυρο και επαγγελματική προετοιμασία στην κουζίνα. Η επιλογή μπορεί να περιέχει φυσικά σπασμένα τμήματα, κομμένα υπολείμματα και κομμάτια με εκτεθειμένες επιφάνειες κοπής.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΤι περιέχει αυτή η επιλογή\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΑυτό το προϊόν περιέχει φρέσκα κομμάτια \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Τα επιμέρους κομμάτια μπορεί να περιλαμβάνουν τμήματα της φυσικά σκουρόχρωμης εξωτερικής επιφάνειας και εκτεθειμένο εσωτερικό με μαρμάρωση.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤο επιλεγμένο μέγεθος συσκευασίας αναφέρεται στο συνολικό καθαρό βάρος που παρέχεται και όχι σε σταθερό αριθμό, μέγεθος ή σχήμα μεμονωμένων κομματιών. Μεγαλύτερα και μικρότερα τμήματα μπορεί να συνδυάζονται ώστε να επιτευχθεί η παραγγελθείσα ποσότητα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ μορφή Κομματιών είναι ξεχωριστή από την εμπορική κατάταξη ολόκληρων δειγμάτων και δεν πρέπει να ερμηνεύεται αυτόματα ως Κατηγορία C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΕποχή και διαθεσιμότητα\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ κύρια ευρωπαϊκή περίοδος για φρέσκο \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e διαρκεί γενικά από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο. Η ακριβής διαθεσιμότητα, η ωριμότητα και ο όγκος κάθε παρτίδας ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή παραγωγής, τον καιρό και τις τρέχουσες συνθήκες συγκομιδής.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΚαθώς πρόκειται για φρέσκο εποχικό προϊόν, η διαθεσιμότητα μπορεί να είναι περιορισμένη ή να διακοπεί προσωρινά εκτός της κύριας περιόδου συγκομιδής. Τα τρέχοντα εποχικά προϊόντα μπορείτε να τα δείτε στη συλλογή μας \u003ca href=\"\/el\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003eφρέσκες τρούφες εποχής\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΦυσική διαφοροποίηση των κομματιών\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα επιμέρους κομμάτια διαφέρουν φυσικά ως προς το μέγεθος, το σχήμα, την εξωτερική επιφάνεια, το εκτεθειμένο εσωτερικό, το χρώμα, τη μαρμάρωση, την υγρασία και το άρωμα. Οι διαφοροποιήσεις αυτές οφείλονται στο αρχικό δείγμα και στην προετοιμασία της μορφής Κομματιών.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ φυσική μορφή του προϊόντος δεν υποδεικνύει διαφορετικό είδος και δεν εγγυάται εντονότερο ή ηπιότερο άρωμα σε σχέση με ένα ολόκληρο δείγμα ίσης ωριμότητας και φρεσκάδας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΕμφάνιση, άρωμα και υφή\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι εξωτερικές επιφάνειες που παραμένουν είναι γενικά σκούρες καφέ έως μαύρες και μπορεί να εμφανίζουν τα μικρά πολυγωνικά εξογκώματα που χαρακτηρίζουν το ώριμο \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα φυσικά εκτεθειμένα εσωτερικά τμήματα μπορεί να κυμαίνονται από καφέ έως σκούρο καφέ ή σχεδόν μαύρο και διασχίζονται από λεπτές, διακλαδιζόμενες ανοιχτόχρωμες φλέβες.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤο άρωμα είναι γενικά γήινο, με νότες δάσους, ξηρών καρπών και umami, ενώ μερικές φορές συνοδεύεται από ήπιες μοσχώδεις ή παρόμοιες με κακάο νότες. Η έντασή του ποικίλλει φυσικά ανάλογα με την ωριμότητα, τη φρεσκάδα, τις συνθήκες ανάπτυξης, την αποθήκευση και τη συγκεκριμένη συγκομιδή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς να χρησιμοποιήσετε κομμάτια φρέσκιας μαύρης τρούφας\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΚαθαρίστε τα μόνο όπου είναι απαραίτητο, λίγο πριν από την προετοιμασία. Ανάλογα με το μέγεθός τους, τα κομμάτια μπορούν να ψιλοκοπούν, να τριφτούν, να κοπούν σε λεπτές φέτες ή να ενσωματωθούν σε μια ζεστή, έτοιμη παρασκευή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΚατάλληλες μαγειρικές χρήσεις περιλαμβάνουν:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eψιλοκομμένα σε σάλτσες με βάση το βούτυρο ή την κρέμα·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eτριμμένα σε ζυμαρικά, ριζότο, πολέντα ή παρασκευές με πατάτα·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eσυνδυασμένα με αυγά, βούτυρο, κρέμα ή ήπια τυριά·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eενσωματωμένα σε γεμίσεις, παραγεμίσματα και αλμυρές παρασκευές ζύμης·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eχρησιμοποιημένα για την παρασκευή αρωματισμένου βουτύρου, το οποίο θα καταναλωθεί σύντομα και θα διατηρηθεί στο ψυγείο·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eπροσθήκη σε πιάτα με πουλερικά, μοσχάρι, βοδινό ή κυνήγι·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eγια το τελικό άρωμα σε σούπες και σάλτσες που έχουν ζεσταθεί ήπια, λίγο πριν από το σερβίρισμα.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eΠροσθέστε το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος προς το τέλος της παρασκευής. Η ήπια θερμότητα μπορεί να βοηθήσει στην απελευθέρωση του αρώματος, ενώ το παρατεταμένο μαγείρεμα και η έντονη άμεση θερμότητα μπορεί να μειώσουν την αρωματική του ένταση.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιήστε μετρημένο καρύκευμα και αποφύγετε έντονα όξινα, πολύ πικάντικα ή ιδιαίτερα δυνατά σε γεύση υλικά που μπορεί να υπερκαλύψουν το φυσικό άρωμα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExpress παράδοση σε μονωμένη συσκευασία\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα κομμάτια τοποθετούνται σε καθαρή, κλειστή συσκευασία κατάλληλη για τρόφιμα και προετοιμάζονται για Express παράδοση σε μονωμένη συσκευασία, με υλικά ψύξης όπου ενδείκνυται.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ μονωμένη συσκευασία έχει σχεδιαστεί για να βοηθά στην προστασία του προϊόντος κατά τη μεταφορά, αλλά δεν αποτελεί ψυχρή αλυσίδα με συνεχή παρακολούθηση. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εξαρτώνται από τον προορισμό και εμφανίζονται κατά την ολοκλήρωση της αγοράς.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΑποθήκευση μετά την παράδοση\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΤοποθετήστε αμέσως στο ψυγείο, περίπου στους +2°C έως +4°C. Διατηρήστε τα κλειστά κομμάτια στην αρχική καθαρή, κλειστή συσκευασία κατάλληλη για τρόφιμα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΜετά το άνοιγμα, τοποθετήστε τα κομμάτια που απομένουν σε καθαρό, κλειστό δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα, στρωμένο με στεγνό απορροφητικό χαρτί. Αντικαθιστάτε το χαρτί καθημερινά ή όποτε υγραίνεται και επιστρέφετε το δοχείο στο ψυγείο χωρίς καθυστέρηση.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΧρησιμοποιήστε πρώτα τα μικρότερα κομμάτια και όσα έχουν μεγαλύτερες εκτεθειμένες επιφάνειες. Μην πλένετε, μην τρίβετε και μην ψιλοκόβετε τα κομμάτια πριν από την αποθήκευση.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα φρέσκα κομμάτια είναι ιδιαίτερα ευπαθή και πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό. Ακολουθείτε την ημερομηνία ανάλωσης και τις οδηγίες αποθήκευσης που παρέχονται μαζί με το προϊόν.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΣημαντικές πληροφορίες προϊόντος\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΠρόκειται για φρέσκο, ιδιαίτερα ευπαθές εποχικό προϊόν. Αναμένεται φυσική διαφοροποίηση στο μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα, τη μαρμάρωση, την υγρασία και το άρωμα των κομματιών.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΔεν ισχύουν οι τυπικές επιστροφές υπαναχώρησης, με την επιφύλαξη των νόμιμων δικαιωμάτων για κατεστραμμένα, ελαττωματικά ή λανθασμένα προϊόντα.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50154230284610,"sku":"FME-PC-50","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50154230317378,"sku":"FME-PC-100","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50154230350146,"sku":"FME-PC-200","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50154230382914,"sku":"FME-PC-500","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50154230415682,"sku":"FME-PC-1000","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-pieces-tuber-melanosporum.webp?v=1785434299","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/el\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-pieces","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}