{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","title":"Φρέσκια μαύρη τρούφα – Tuber melanosporum (Κατηγορία A)","description":"\u003ch2\u003eΦρέσκια Μαύρη Τρούφα – Tuber melanosporum Βαθμού A\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ φρέσκια Μαύρη Τρούφα (\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e), γνωστή και ως Μαύρη Τρούφα Περιγκόρ, εκτιμάται για το βαθύ γήινο άρωμά της, τη σφιχτή υφή και τη σύνθετη αλμυρή γεύση της. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για ζυμαρικά, ριζότο, αυγά, πατάτες, σάλτσες με βούτυρο και εκλεπτυσμένα πιάτα κρέατος.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα δείγματα Terra Ross Βαθμού A ελέγχονται και επιλέγονται ατομικά για φρεσκάδα, σφριγηλότητα, μέγεθος, σχήμα και συνολική φυσική κατάσταση. Επιλέξτε την απαιτούμενη συνολική ποσότητα από τις διαθέσιμες επιλογές μεγέθους συσκευασίας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΕποχή και Διαθεσιμότητα\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ κύρια ευρωπαϊκή εποχή για τη φρέσκια \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e διαρκεί γενικά από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο. Οι ακριβείς ημερομηνίες συγκομιδής, η ωρίμανση και η διαθεσιμότητα διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή παραγωγής, τον καιρό και τις τρέχουσες εποχιακές συνθήκες.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΤι Σημαίνει ο Βαθμός A\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΟ Βαθμός A προσφέρει ισορροπία μεταξύ ελκυστικής φυσικής εμφάνισης και γαστρονομικής ευελιξίας. Η επιλογή αποτελείται κυρίως από ολόκληρα, σφιχτά δείγματα με γενικά κανονικά φυσικά σχήματα και καλή συνολική φυσική κατάσταση.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΜπορεί να υπάρχουν μικρές επιφανειακές γρατζουνιές, περιορισμένα καθαρά κοψίματα και φυσικές ανωμαλίες στο σχήμα. Δεν γίνονται αποδεκτά δείγματα που παρουσιάζουν μαλακότητα, σήψη, σοβαρή φθορά ή ορατή προσβολή από έντομα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΟ εμπορικός βαθμός περιγράφει κυρίως το μέγεθος, το σχήμα, την ακεραιότητα, την κατάσταση της επιφάνειας και την οπτική παρουσίαση. Δεν εγγυάται ισχυρότερο άρωμα από άλλον βαθμό με ίση ωρίμανση και φρεσκάδα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΔείτε τον \u003ca href=\"\/el\/blogs\/truffle-guides\/fresh-truffle-grades-extra-a-b-c\"\u003eοδηγό Terra Ross για τους βαθμούς φρέσκιας τρούφας\u003c\/a\u003e για λεπτομερή σύγκριση των επιλογών EXTRA, A, B και C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΜέγεθος Ατομικής Τρούφας\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΤα ατομικά δείγματα Βαθμού A ζυγίζουν γενικά περίπου 15–100 γρ. και έχουν διάμετρο περίπου 3–7 εκ. Επειδή οι τρούφες αναπτύσσονται φυσικά υπόγεια, αναμένεται ποικιλία στο βάρος, τη διάμετρο, το σχήμα, την υφή της επιφάνειας και την εμφάνιση.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ επιλεγμένη ποσότητα προϊόντος αναφέρεται στο συνολικό βάρος που παρέχεται και όχι στον ακριβή αριθμό των ατομικών δειγμάτων που περιλαμβάνονται στην παραγγελία.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΆρωμα, Γεύση και Υφή\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ φρέσκια \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e έχει συνήθως βαθύ γήινο και δασικό άρωμα με αλμυρές, ξηροκαρπικές και ελαφρώς μόσχου νότες. Το αρωματικό της προφίλ μπορεί επίσης να αναπτύξει διακριτικά χαρακτηριστικά κακάο, ανάλογα με την ωρίμανση και τη συγκεκριμένη συγκομιδή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ εξωτερική επιφάνεια είναι σκούρο καφέ έως μαύρη και σχηματίζεται από χαρακτηριστικές μικρές πολυγωνικές εξογκώσεις. Το εσωτερικό είναι γενικά σκούρο καφέ έως σχεδόν μαύρο και διασχίζεται από λεπτές διακλαδισμένες ανοιχτόχρωμες φλέβες. Το ακριβές χρώμα, το μαρμάρωμα και η ένταση του αρώματος ποικίλλουν φυσικά μεταξύ των ατομικών δειγμάτων.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΕξερευνήστε τη πλήρη \u003ca href=\"\/el\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\"\u003eσυλλογή Μαύρης Τρούφας – Tuber melanosporum\u003c\/a\u003e ή δείτε τις \u003ca href=\"\/el\/collections\/fresh-truffles-in-season\"\u003eφρέσκες τρούφες της εποχής\u003c\/a\u003e που είναι διαθέσιμες αυτή τη στιγμή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς να Χρησιμοποιήσετε τη Φρέσκια Μαύρη Τρούφα\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΚαθαρίστε την τρούφα απαλά λίγο πριν τη χρήση. Κόψτε σε φέτες, ξύστε ή τρίψτε την λεπτά και προσθέστε την προς το τέλος της προετοιμασίας ή αμέσως πριν το σερβίρισμα. Η ήπια θερμότητα μπορεί να βοηθήσει στην απελευθέρωση του αρώματός της, αλλά πρέπει να αποφεύγεται το παρατεταμένο μαγείρεμα και η έντονη άμεση θερμότητα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι προτεινόμενες γαστρονομικές χρήσεις περιλαμβάνουν:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eξύσιμο πάνω από φρέσκα ζυμαρικά, ριζότο ή πολέντα·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eσερβίρισμα με ομελέτα, ποσέ ή τηγανητά αυγά·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eσυνδυασμό με πουρέ πατάτας ή ψητές πατάτες·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eσυνδυασμό με βούτυρο, κρέμα και ήπια τυριά·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eσερβίρισμα με πουλερικά, μοσχάρι, βοδινό ή θηράματα·\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eχρήση σε σάλτσες, γέμιση και σύνθετο βούτυρο.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eΓια ισορροπημένο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε μετρημένη ποσότητα καρυκευμάτων και αποφύγετε έντονα όξινα, βαριά μπαχαρικά ή έντονα αρωματικά υλικά που μπορεί να υπερκαλύψουν το φυσικό άρωμα της τρούφας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΓια οδηγίες προετοιμασίας, δείτε \u003ca href=\"\/el\/blogs\/storage-guides\/how-to-clean-fresh-truffles\"\u003eπώς να καθαρίσετε φρέσκες τρούφες\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΦρεσκάδα, Συσκευασία και Παράδοση\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι φρέσκες τρούφες ελέγχονται, τυλίγονται σε απορροφητικό χαρτί και τοποθετούνται σε συσκευασία προστασίας κατάλληλη για τρόφιμα. Οι παραγγελίες αποστέλλονται με ταχυμεταφορά σε μονωμένη συσκευασία με υλικά ψύξης όπου απαιτείται.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ μονωμένη συσκευασία έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει το προϊόν κατά τη μεταφορά, αλλά δεν αποτελεί συνεχώς παρακολουθούμενη ψυχρή αλυσίδα. Οι διαθέσιμες υπηρεσίες παράδοσης και οι εκτιμώμενοι χρόνοι μεταφοράς εμφανίζονται κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας για τον επιλεγμένο προορισμό.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΑποθήκευση Μετά την Παράδοση\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΨύξτε αμέσως σε περίπου +2°C έως +4°C. Τυλίξτε κάθε δείγμα σε καθαρό, στεγνό απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε το σε καθαρό, κλειστό γυάλινο δοχείο. Αντικαθιστάτε το χαρτί καθημερινά ή όποτε βραχεί και ελέγχετε τακτικά την τρούφα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΓια το καλύτερο άρωμα, γεύση και υφή, συνιστάται κατανάλωση εντός περίπου 5–8 ημερών, ανάλογα με την κατάσταση του προϊόντος κατά την παραλαβή. Πρόκειται για γενική οδηγία και όχι εγγυημένη διάρκεια ζωής.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΔιαβάστε τον πλήρη οδηγό για \u003ca href=\"\/el\/blogs\/storage-guides\/how-to-store-fresh-truffles\"\u003eτο πώς να αποθηκεύετε φρέσκες τρούφες\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΣημαντικές Πληροφορίες Προϊόντος\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΠρόκειται για φρέσκο, ιδιαίτερα ευπαθές φυσικό προϊόν. Αναμένεται ποικιλία στο μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα, το μαρμάρωμα και το άρωμα μεταξύ των ατομικών δειγμάτων και των εποχιακών παρτίδων.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι τυπικές πολιτικές επιστροφής δεν ισχύουν για φρέσκα ευπαθή προϊόντα. Αυτό δεν επηρεάζει τα νόμιμα δικαιώματα σχετικά με κατεστραμμένα, ελαττωματικά ή λανθασμένα παραδοθέντα είδη.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139403944258,"sku":"FME-A-50","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":50139403911490,"sku":"FME-A-100","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":50139403878722,"sku":"FME-A-200","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":50139403845954,"sku":"FME-A-500","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":50139403813186,"sku":"FME-A-1000","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade.webp?v=1785431295","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/el\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}