{"product_id":"fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","title":"Φρέσκια Τρούφα Burgundy – Tuber uncinatum (EXTRA Grade)","description":"\u003ch2\u003eΦρέσκο Tuber uncinatum Κατηγορίας EXTRA για εκλεκτή μαγειρική χρήση\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ φρέσκια Τρούφα Βουργουνδίας (\u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e), γνωστή και ως Φθινοπωρινή τρούφα, είναι μια εποχική ευρωπαϊκή τρούφα με γήινο άρωμα δάσους, firm texture και χαρακτηριστική γεύση ξηρών καρπών. Το ευέλικτο γευστικό της προφίλ την καθιστά κατάλληλη για ζυμαρικά, ριζότο, αυγά, πατάτες, σάλτσες και εκλεκτά πιάτα με κρέας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι τρούφες Terra Ross Κατηγορίας EXTRA ελέγχονται και επιλέγονται μία προς μία ως προς τη φρεσκάδα, τη firmness, την ωριμότητα, το κανονικό φυσικό σχήμα και την ποιότητα παρουσίασης. Επιλέξτε τη συνολική απαιτούμενη ποσότητα από τις διαθέσιμες επιλογές μεγέθους συσκευασίας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΤι σημαίνει Κατηγορία EXTRA\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ Κατηγορία EXTRA αντιπροσωπεύει την υψηλότερη κατηγορία παρουσίασης της διαθέσιμης εποχικής συγκομιδής. Η επιλογή αποτελείται από ολόκληρες, firm τρούφες, κυρίως στρογγυλεμένου ή κανονικού φυσικού σχήματος, χωρίς σοβαρά ορατά ελαττώματα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΜέγεθος κάθε τρούφας\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι μεμονωμένες τρούφες ζυγίζουν γενικά περίπου 20–100 g και έχουν διάμετρο περίπου 4–8 cm. Επειδή οι τρούφες αναπτύσσονται φυσικά κάτω από το έδαφος, αναμένονται διακυμάνσεις στο βάρος, τη διάμετρο, το σχήμα και την εμφάνιση της επιφάνειας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΆρωμα, γεύση και υφή\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ φρέσκια \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e έχει γήινο άρωμα δάσους, με χαρακτηριστικές νότες ξηρών καρπών, μανιταριού και umami. Το εσωτερικό είναι συνήθως σκούρο καφέ με λεπτές ανοιχτόχρωμες νευρώσεις, αν και το ακριβές χρώμα και το μοτίβο διαφέρουν φυσικά μεταξύ των μεμονωμένων τρουφών.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΗ υφή της πρέπει να είναι firm όταν είναι φρέσκια. Το άρωμά της γίνεται πιο αισθητό μετά το κόψιμο σε φέτες ή το ξύσιμο, ιδιαίτερα όταν σερβίρεται με ζεστά υλικά που περιέχουν βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αυγά ή ήπιο τυρί.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΠώς να χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια Τρούφα Βουργουνδίας\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΚαθαρίστε την τρούφα απαλά λίγο πριν από τη χρήση. Κόψτε την σε λεπτές φέτες, ξύστε ή τρίψτε την και προσθέστε την προς το τέλος της προετοιμασίας ή αμέσως πριν από το σερβίρισμα. Η ήπια θερμότητα μπορεί να βοηθήσει στην απελευθέρωση του αρώματός της, όμως πρέπει να αποφεύγεται το παρατεταμένο μαγείρεμα και η έντονη άμεση θερμότητα.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι προτεινόμενες μαγειρικές χρήσεις περιλαμβάνουν:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eξύσιμο πάνω από φρέσκα ζυμαρικά και ριζότο·\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eσερβίρισμα με scrambled, ποσέ ή τηγανητά αυγά·\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eσυνδυασμό με πουρέ πατάτας ή ψητές πατάτες·\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eσυνδυασμό με βούτυρο, κρέμα γάλακτος και ήπια τυριά·\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eσερβίρισμα με μανιτάρια και εποχικά λαχανικά·\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eσυνδυασμό με πουλερικά, μοσχάρι, βοδινό ή κυνήγι.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eΓια ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε μετρημένα καρυκεύματα και αποφύγετε υλικά που μπορεί να επισκιάσουν το φυσικό άρωμα της τρούφας.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΦρεσκάδα, συσκευασία και παράδοση\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΚάθε παραγγελία ελέγχεται πριν από την αποστολή. Οι τρούφες τυλίγονται προσεκτικά σε απορροφητικό χαρτί, τοποθετούνται σε προστατευτική συσκευασία κατάλληλη για τρόφιμα και συσκευάζονται σε μονωμένη συσκευασία με υλικά ψύξης.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΑποθήκευση μετά την παράδοση\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eΑνοίξτε τη συσκευασία αμέσως μετά την παράδοση, ελέγξτε τις τρούφες και διατηρήστε τις στο ψυγείο σε θερμοκρασία περίπου +2°C έως +4°C. Κρατήστε τις στεγνές σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο, στρωμένο με καθαρό απορροφητικό χαρτί.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΑντικαθιστάτε το χαρτί καθημερινά ή όποτε υγραίνεται και ελέγχετε τακτικά τις τρούφες. Για το καλύτερο άρωμα, τη γεύση και την υφή, χρησιμοποιήστε τις άμεσα, κατά προτίμηση εντός 5–8 ημερών, ανάλογα με την κατάστασή τους κατά την παραλαβή.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eΜην πλένετε, κόβετε σε φέτες, ξύνετε ή τρίβετε τις τρούφες παρά μόνο λίγο πριν από την προετοιμασία.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eΣημαντικές πληροφορίες προϊόντος\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΕίδος:\u003c\/strong\u003e Τρούφα Βουργουνδίας – \u003cem\u003eTuber uncinatum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΕναλλακτική ονομασία:\u003c\/strong\u003e Φθινοπωρινή τρούφα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΚατηγορία:\u003c\/strong\u003e Κατηγορία EXTRA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΚατάσταση:\u003c\/strong\u003e Φρέσκια\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΒάρος κάθε τρούφας:\u003c\/strong\u003e περίπου 20–100 g ανά τρούφα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΚατά προσέγγιση διάμετρος:\u003c\/strong\u003e 4–8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΕπιλογή:\u003c\/strong\u003e ολόκληρες, firm και κυρίως κανονικού σχήματος τρούφες, επιλεγμένες για την ποιότητα παρουσίασης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΚατάλληλες για:\u003c\/strong\u003e λεπτό ξύσιμο, κοπή σε φέτες, σερβίρισμα στο τραπέζι και μαγειρική προετοιμασία με έμφαση στην παρουσίαση\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΣυσκευασία:\u003c\/strong\u003e απορροφητικό χαρτί, προστατευτική συσκευασία κατάλληλη για τρόφιμα και μονωμένη συσκευασία με υλικά ψύξης\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΑποθήκευση:\u003c\/strong\u003e διατηρείτε στο ψυγείο σε θερμοκρασία περίπου +2°C έως +4°C και χρησιμοποιήστε άμεσα\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eΦυσικές διακυμάνσεις:\u003c\/strong\u003e η εμφάνιση, οι νευρώσεις, η ωριμότητα και το άρωμα διαφέρουν μεταξύ των μεμονωμένων τρουφών\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eΟι φρέσκες τρούφες είναι ευπαθή τρόφιμα και δεν καλύπτονται από το τυπικό δικαίωμα υπαναχώρησης. Αυτό δεν επηρεάζει τα νόμιμα δικαιώματά σας σε περίπτωση που το προϊόν φτάσει κατεστραμμένο, ελαττωματικό ή διαφορετικό από αυτό που παραγγείλατε.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50139404403010,"sku":"FUN-E-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50139404370242,"sku":"FUN-E-100","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":50139404337474,"sku":"FUN-E-200","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50139404304706,"sku":"FUN-E-500","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":50139404271938,"sku":"FUN-E-1000","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-burgundy-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade.webp?v=1784811507","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/el\/products\/fresh-autumn-truffle-tuber-uncinatum-extra-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}