{"title":"Chinese Black Truffles – Tuber indicum","description":"\u003ch2\u003eFresh Tuber indicum Chinese Black Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eExplore fresh Chinese Black Truffles, scientifically identified as \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e. This collection includes whole fresh truffles in A and B Grades, with pack options, current availability and prices shown for your market.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e is a distinct edible black truffle species valued for sauces, fillings, truffle butter, creams and other culinary preparations. Select a product below to compare grade characteristics, pack sizes, storage guidance and intended uses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWhat Is Tuber indicum?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e is an Asian black truffle species commonly marketed as Chinese Black Truffle. Its dark, textured exterior can appear visually similar to some European black truffle species, but it has its own species identity and aromatic profile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIndividual truffles naturally vary in size, shape, surface texture, internal appearance, maturity and aroma. These differences are normal characteristics of a natural underground fungus and may vary between origins, harvest batches and individual specimens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTuber indicum and Tuber melanosporum Are Different Species\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e should not be confused with the European Black Winter Truffle, \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Although the two species may share some visual similarities, they differ in species identity, typical aroma composition, commercial positioning and culinary character.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross identifies products by their scientific species name so customers can distinguish \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e clearly from \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e and other black truffle species.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAppearance and Natural Variation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e typically has a dark brown to black exterior with an irregular, textured surface. The fruiting bodies may be rounded, lobed or naturally uneven rather than perfectly uniform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe interior can vary according to maturity and the individual specimen. Natural differences in colour, veining, firmness, moisture and shape do not automatically indicate a quality defect.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAroma and Flavour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eThe aroma of fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e may include earthy, mushroom-like and forest-floor characteristics. Aromatic intensity and flavour vary according to maturity, freshness, origin, storage conditions and the individual harvest batch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCommercial grade primarily describes physical selection and intended use. A Grade does not automatically guarantee a stronger aroma than B Grade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFresh Tuber indicum Grades\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eA Grade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Grade consists of whole truffles selected for generally good shape, firmness and surface condition. Minor natural irregularities, marks or shallow cuts may be present. This grade is suitable for slicing, grating, presentation and regular professional kitchen use.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eB Grade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eB Grade may include smaller, more irregular or visibly marked whole truffles. It is particularly suitable for sauces, fillings, truffle butter, creams, pâtés and cooked preparations where visual uniformity is less important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHow to Choose Between A and B Grade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChoose A Grade when whole appearance, slicing or visible presentation is important. Choose B Grade for recipes in which the truffle will be chopped, grated, blended or incorporated into another preparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlways review the individual product page for confirmed pack options, grade details, current availability and storage instructions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHow to Use Chinese Black Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e can be used with pasta, risotto, eggs, potatoes, polenta, mushrooms, butter, cream, mild cheeses, poultry and meat dishes. Its practical culinary applications include sauces, fillings, truffle butter, creams and other gently cooked preparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSlice, grate or chop the truffles according to the recipe. Fat-rich and mildly flavoured ingredients can help distribute the aroma throughout the finished dish. Avoid strongly flavoured sauces that completely overpower the truffle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCleaning and Preparation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eClean fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e only shortly before use. Remove loose soil gently with a soft brush and use a small amount of cold running water only when necessary.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDo not soak the truffles. Pat them dry carefully with clean absorbent paper before slicing, grating or chopping. Do not wash or prepare them far in advance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage and Handling\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigerate fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e promptly at approximately +2°C to +4°C. Store the truffles dry in a clean, closed, food-safe container with clean absorbent paper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInspect them regularly and replace the paper whenever it becomes damp. Use fresh truffles promptly while their aroma, firmness and general condition remain at their best. Practical storage time varies according to maturity, freshness and the individual batch and should not be treated as a guaranteed shelf life.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProtective Packing and Delivery\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAvailable fresh truffles are inspected before dispatch, protected with clean absorbent material and placed in food-safe protective packaging inside insulated packaging with cooling materials.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvailable delivery services, dispatch days, estimated transit times and shipping charges depend on the destination and the options shown at checkout. Express Delivery in Insulated Packaging is not continuously monitored refrigerated transport and does not constitute a guaranteed cold chain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOpen the parcel promptly after delivery, inspect the truffles and refrigerate them immediately.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExplore More Fresh Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCompare \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e with the wider selection of \u003ca href=\"\/el\/collections\/seasonal-truffles-online\" title=\"Explore all fresh truffle species\"\u003efresh truffle species\u003c\/a\u003e, check the varieties in our \u003ca href=\"\/el\/collections\/fresh-truffles-in-season\" title=\"Shop fresh truffles currently in season\"\u003eFresh Truffles Currently in Season\u003c\/a\u003e collection or explore the distinct European \u003ca href=\"\/el\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\" title=\"Explore Tuber melanosporum black winter truffles\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e Black Winter Truffle\u003c\/a\u003e range.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"chinese-black-truffle-tuber-indicum-b-grade","title":"Φρέσκια Κινεζική μαύρη τρούφα – Tuber indicum (Κατηγορία B)","description":"\u003ch2 id=\"tinymce_scroll_sign\"\u003eΠριμιουμ Κινεζική μαύρη τρούφα για Μαγειρική: Φρέσκο Tuber indicum Β Κατηγορίας\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΓιατί να διακοσμήσετε απλώς όταν μπορείτε να μεταμορφώσετε; Οι φρέσκες Κινεζικές μαύρες τρούφες (Tuber indicum) Β Κατηγορίας φέρνουν το βάθος της πολυτελούς κουζίνας απευθείας σε εσάς - χωρίς το πολυτελές περιθώριο κέρδους. Επιλεγμένες για το έντονο άρωμά τους, είναι φτιαγμένες για μαγείρεμα: τρίψτε τις, αρωματίστε, αναμείξτε τις σε σάλτσες. Γευτείτε την τρούφα, όχι μόνο την τιμή της.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΤι είναι η Κινεζική μαύρη τρούφα για Μαγειρική;\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΗ Κινεζική μαύρη τρούφα για μαγείρεμα είναι ένα πολύτιμο γαστρονομικό συστατικό γνωστό για το γήινο άρωμα και τη πλούσια γεύση της. Αυτή η ποικιλία Tuber indicum Β Κατηγορίας συλλέγεται προσεκτικά φρέσκια και προσφέρει μια προσιτή επιλογή για σεφ και λάτρεις του φαγητού που επιδιώκουν να προσθέσουν μια πινελιά πολυτέλειας στα πιάτα τους. Σε αντίθεση με τις τρούφες Α Κατηγορίας, η Β Κατηγορία διατηρεί εξαιρετικές αρωματικές ιδιότητες κατάλληλες για μαγειρικές εφαρμογές όπου η έγχυση γεύσης είναι το κλειδί. Το έντονο, μουσκουδάτο άρωμά της συμπληρώνει μια ποικιλία κουζινών, καθιστώντας την μια ευέλικτη προσθήκη σε γκουρμέ συνταγές.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΟφέλη από τη Χρήση Φρέσκων Tuber indicum Β Κατηγορίας Τρούφων\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΗ χρήση φρέσκων Tuber indicum Β Κατηγορίας τρούφων στην κουζίνα σας φέρνει μοναδικά οφέλη. Αυτές οι Κινεζικές μαύρες τρούφες ενισχύουν τη γεύση σαλτσών, ζυμαρικών και κρεάτων με τις έντονες γήινες νότες τους. Ως φρέσκες, διατηρούν τα φυσικά έλαια που απελευθερώνουν διακριτικές γεύσεις όταν θερμαίνονται, αναβαθμίζοντας σημαντικά την ποιότητα του συνολικού πιάτου. Επιπλέον, αποτελούν μια οικονομική επιλογή για όσους θέλουν να πειραματιστούν με συνταγές με έγχυση τρούφας χωρίς να θυσιάζουν την αυθεντικότητα και το άρωμα. Αυτή η ισορροπία μεταξύ προσιτής τιμής και γεύσης καθιστά τις τρούφες Β Κατηγορίας ένα περιζήτητο συστατικό ανάμεσα σε επαγγελματίες της γαστρονομίας και γκουρμέ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-b-grade.png?v=1779259227\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΣυμβουλές για Μαγείρεμα με Κινεζική μαύρη τρούφα για Μαγειρική\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΌταν μαγειρεύετε με Κινεζική μαύρη τρούφα για μαγείρεμα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τις σωστές τεχνικές για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση. Κόψτε την τρούφα σε λεπτές φέτες ή τρίψτε την πάνω από τα πιάτα για να απελευθερωθούν σταδιακά τα αρωματικά έλαια. Αποφύγετε την έντονη θερμότητα για να διατηρήσετε τις ευαίσθητες γεύσεις· προσθέστε την τρούφα προς το τέλος του μαγειρέματος ή ως γαρνιτούρα. Ο συνδυασμός με κρεμώδη ή βουτυράτα πιάτα όπως ριζότο, πιάτα με αυγά ή ζυμαρικά ενισχύει την γήινη ουσία της. Η σωστή αποθήκευση σε αεριζόμενο δοχείο με ρύζι ή χαρτοπετσέτες βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας, εξασφαλίζοντας ότι κάθε γαστρονομική χρήση προσφέρει εξαιρετική γεύση και άρωμα.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51635884982594,"sku":"FIN-B-50","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51635885015362,"sku":"FIN-B-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":51635885048130,"sku":"FIN-B-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":51635885080898,"sku":"FIN-B-500","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":51635885113666,"sku":"FIN-B-1000","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/TuberindicumII.jpg?v=1778747408"},{"product_id":"fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-a-grade","title":"Φρέσκια Κινεζική μαύρη τρούφα – Tuber indicum (Κατηγορία A)","description":"\u003ch2\u003eΠριμοδοτημένη Φρέσκια Κινεζική μαύρη τρούφα - Tuber indicum (Κατηγορία A)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eΞεχάστε το συνηθισμένο μαγείρεμα. Αυτές οι Φρέσκες Κινεζικές μαύρες τρούφες Κατηγορίας A (είδος Tuber indicum) είναι το μυστικό σας εργαλείο για βάθος και \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eumami στην κουζίνα. Διαθέτουν το σαγηνευτικό γήινο άρωμα και τη δύναμη που αναζητάτε, προσφέροντας εξαιρετική αξία για τα χρήματα χωρίς να θυσιάζουν την ουσία.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΕξαιρετική Ποιότητα και Αυθεντικότητα\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΗ φρέσκια Κινεζική μαύρη τρούφα, επιστημονικά γνωστή ως Tuber indicum, εκτιμάται ιδιαίτερα για το χαρακτηριστικό της άρωμα και τη γεμάτη γεύση της. Οι τρούφες μας Κατηγορίας A συλλέγονται προσεκτικά στην κορύφωση της ωριμότητάς τους για να εξασφαλίσουν ανώτερη ποιότητα, καθιστώντας τις ιδανικές για σεφ και λάτρεις της γαστρονομίας που αναζητούν γνήσια εκλεκτά υλικά. Κάθε τρούφα επιλέγεται για την ομοιόμορφη υφή και το πλούσιο μαύρο χρώμα με μαρμαρωτό εσωτερικό, χαρακτηριστικά που υποδηλώνουν την πριμοδοτημένη της κατάσταση και φρεσκάδα.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cimg style=\"margin: 0px; font-size: 0.875rem;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-a-grade.png?v=1779253758\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eΠολλαπλές Γαστρονομικές Εφαρμογές\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eς\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΗ φρέσκια Κινεζική μαύρη τρούφα αποτελεί μια πολυτελή προσθήκη σε μια μεγάλη γκάμα πιάτων, από συνταγές υψηλής γαστρονομίας μέχρι καινοτόμο οικιακό μαγείρεμα. Η γήινη αλλά σύνθετη γεύση της μπορεί να αναβαθμίσει σάλτσες, ριζότο, ζυμαρικά και ακόμη και αυγά, ενισχύοντας το συνολικό γευστικό προφίλ. Λόγω της ευαίσθητης φύσης της, η τρούφα χρησιμοποιείται συχνά σε λεπτές φέτες ή τριμμένη, επιτρέποντας στο άρωμά της να διαποτίσει το πιάτο διακριτικά αλλά αποτελεσματικά, προσθέτοντας βάθος και κομψότητα σε κάθε μπουκιά.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eΣυστάσεις Αποθήκευσης και Χειρισμού\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΓια να διατηρηθεί το εκλεπτυσμένο άρωμα και η υφή της φρέσκιας Κινεζικής μαύρης τρούφας, η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη. Κρατήστε την τρούφα στο ψυγείο σε θερμοκρασία μεταξύ 1°C και 4°C, ιδανικά τυλιγμένη σε χαρτοπετσέτες μέσα σε αεροστεγές δοχείο. Αλλάζετε τις χαρτοπετσέτες καθημερινά για να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας. Είναι καλύτερο να καταναλωθεί εντός μιας εβδομάδας από τη συγκομιδή για να απολαύσετε το πλήρες γευστικό της δυναμικό. Αυτές οι συμβουλές χειρισμού εξασφαλίζουν ότι η τρούφα διατηρεί τις πριμοδοτημένες της ιδιότητες μέχρι να χρησιμοποιηθεί.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51688788230466,"sku":"FIN-A-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51688788263234,"sku":"FIN-A-100","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":51688788296002,"sku":"FIN-A-200","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":51688788328770,"sku":"FIN-A-500","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":51688788361538,"sku":"FIN-A-1000","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/TuberindicumI.jpg?v=1778747409"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/collections\/fresh-tuber-indicum-chinese-black-truffles-collection.webp?v=1785271039","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/el\/collections\/chinese-black-truffles-tuber-indicum.oembed","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}