{"product_id":"fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","title":"Frisk sort sommertuber – Tuber aestivum (A-kvalitet)","description":"\u003ch2\u003eFrisk Sort sommertrøffel – \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e A Kvalitetsklasse EXTRA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFrisk Sort sommertrøffel (\u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e) er en sæsonbestemt europæisk trøffel med en delikat jordagtig aroma, fast tekstur og mild nøddeagtig smag. Dens naturligt afbalancerede karakter gør den til en alsidig ingrediens til pasta, risotto, æg, kartofler, saucer og let krydrede kødretter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross A Kvalitetsklasse EXTRA trøfler inspiceres og udvælges individuelt for friskhed, fasthed, modenhed og god generel stand. Vælg den ønskede samlede mængde fra de tilgængelige pakningsstørrelser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHvad A Kvalitetsklasse EXTRA Betyder\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Kvalitetsklasse EXTRA tilbyder en praktisk balance mellem attraktiv naturlig præsentation og kulinarisk alsidighed. Udvælgelsen består overvejende af hele trøfler med generelt runde eller regelmæssige former, samtidig med at en begrænset andel af naturligt uregelmæssige, let ridset, skårne eller delvist knækkede stykker tillades.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOp til 30% af den samlede produktvægt kan bestå af trøfler med disse tilladte fysiske variationer. Trøfler, der viser blødhed, forrådnelse, alvorlig forringelse eller synlig insektangreb, accepteres ikke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA Kvalitetsklasse EXTRA er egnet til restauranter, professionelle køkkener og hjemmekokke, der har brug for friske trøfler til at skære, skive, rive og generel kulinarisk tilberedning uden at kræve den højeste præsentationsstandard af Kvalitetsklasse EXTRA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKommerciel kvalitet beskriver primært størrelse, form og fysisk tilstand. Aromaens intensitet varierer naturligt afhængigt af modenhed, friskhed, sæsonforhold og den enkelte høst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIndividuel Trøffelstørrelse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIndividuelle trøfler vejer generelt cirka 15–100 g og måler cirka 3–8 cm i diameter. Da trøfler dannes naturligt under jorden, forventes variation i vægt, diameter, form og overfladeudseende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen valgte produktmængde refererer til den samlede vægt leveret frem for det nøjagtige antal individuelle trøfler i ordren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAroma, Smag og Tekstur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFrisk \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e har en delikat jordagtig og skovagtig aroma med milde nødde- og svampelignende noter. Når den modnes, udvikler indersiden en bleg beige til lys hasselnødbrun farve med fin naturlig marmorering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTeksturen skal være fast, når den er frisk. Dens aroma bliver mere mærkbar efter skæring eller høvling, især når trøflen serveres over varm mad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSådan Bruges Frisk sommertrøffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRens trøflen forsigtigt umiddelbart før brug. Afhængigt af dens form og tilstand kan den tyndt høvles, skives, rives eller finthakkes. Tilsæt den til sidst i tilberedningen eller kort før servering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUndgå langvarig tilberedning og intens direkte varme, som kan reducere den naturligt delikate aroma af \u003cem\u003eTuber aestivum\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnbefalede kulinariske anvendelser inkluderer:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ehøvlet eller skivet over frisk pasta og risotto;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003erevet over røræg, pocherede eller stegte æg;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eserveret med kartoffelmos eller ristede kartofler;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ekombineret med smør, fløde og milde oste;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003efinthakket i saucer, fyld eller kryddersmør;\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eserveret med svampe, fjerkræ, kalvekød eller let krydrede kødretter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eFor den bedste balance, brug sparsom krydring og undgå stærkt sure, kraftigt krydrede eller intenst røgede ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFriskhed, Pakning og Levering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFriske trøfler inspiceres og pakkes i fødevaresikre, temperaturkontrollerede emballager, der passer til destinationen. Leveringsmuligheder og estimeret leveringstid vises ved kassen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOpbevaring Efter Levering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOpbevar straks ved 2–6°C i en ren, tør og fødevaresikker beholder. Udskift absorberende papir dagligt og brug hurtigt, da friske trøfler naturligt mister fugt og aroma over tid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVigtig Produktinformation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDette er et frisk, letfordærveligt vildt produkt. Naturlig variation i størrelse, form, farve og aroma forventes. Standard fortrydelsesret gælder ikke, uden at det påvirker lovbestemte rettigheder ved beskadigede, defekte eller forkerte varer.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55323449229634,"sku":"FAE-A-100","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":55323449262402,"sku":"FAE-A-200","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":55323449295170,"sku":"FAE-A-500","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55323449327938,"sku":"FAE-A-1000","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade.webp?v=1784815899","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/da\/products\/fresh-black-summer-truffle-tuber-aestivum-a-grade","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}