Vyprodáno Out of Season

Čerstvý černý lanýž – Tuber Melanosporum (kousky)

355 sold

The unique experience of fresh black truffles and enjoy the moment

Množství
Cena: €35,00 Cena za jednotku: €700,00 EUR/kg
Doručení se vypočítá na pokladně
Intenzita aroma
10/10
NÍZKÝSTŘEDNÍVYSOKÝ

Objevte jedinečnou kvalitu čerstvých kousků černého lanýže

Čerstvé kousky černého lanýže Tuber Melanosporum nabízejí autentickou vůni tohoto ceněného „černého diamantu“ v praktické a dostupné podobě. S hlubokými zemitými tóny a sladkými, kořeněnými, mírně pižmovými nuancemi přinášejí plný zážitek z Melanosporum při zapracování do pokrmů. Perfektní pro omáčky, těstoviny, rizoto, náplně, maso, oleje a krémy, tyto kousky přinášejí bohatý lanýžový luxus jak do profesionálních, tak domácích kuchyní.

Výjimečná chuť a aroma

Čerstvé kousky černého lanýže, vědecky známé jako Tuber Melanosporum, jsou po celém světě ceněny pro svou intenzivní vůni a složitou chuť. Tyto kousky dodávají pokrmům výrazný zemitý a pižmový profil, který vylepšuje vše od těstovin a rizota až po gurmánské omáčky. Každý kousek je pečlivě sklizen, aby si zachoval své přirozené vlastnosti, což zaručuje bohatý kulinářský zážitek. Použití čerstvých kousků černého lanýže při vaření povyšuje jednoduché recepty na nezapomenutelné pokrmy, které potěší kuchaře i milovníky jídla.

Pečlivý sběr a výběr

Naše čerstvé kousky černého lanýže pocházejí z nejlepších oblastí produkce lanýžů, kde je Tuber Melanosporum přirozeně hojně zastoupen. Odborníci tyto kousky ručně vybírají a sklízí v optimální sezóně, aby zachovali čerstvost a kvalitu. Proces sklizně probíhá s precizností, aby nedošlo k poškození, což zajišťuje, že každý kousek nabízí vrcholovou chuť a texturu. Tato pečlivá péče zaručuje, že každá várka představuje nejvyšší dostupný standard na trhu, ideální jak pro profesionální kuchyně, tak domácí vaření.

Univerzální využití v gurmánské kuchyni

Čerstvé kousky černého lanýže jsou v kuchyni neuvěřitelně všestranné, což z nich činí ceněnou ingredienci pro kuchaře i milovníky jídla. Mohou být nastrouhány na pokrmy, zapracovány do omáček nebo infuzovány do olejů a másel, aby předaly svou charakteristickou vůni. Ať už se používají jako závěrečný dotek nebo hlavní ingredience, čerstvé kousky černého lanýže přinášejí hloubku a sofistikovanost mnoha receptům. Jejich schopnost doplnit různé chutě a zároveň dodat luxus je činí nepostradatelnými ve fine dining i speciálních kulinářských kreacích.

A
B
C
D
E

Kalorie, 35
Celkový tuk 0,7 g, 1 %
Nasycený tuk 0,1 g, 0 %
Trans tuk, 0 g
Polynenasycený tuk, 0,8 g
Mononenasycený tuk, 0,1 g
Sodík 21,6 mg, 1 %
Celkové sacharidy 5,5 g, 2 %
Dietní vláknina 3,1 g, 10 %
Cukry, 0,6 g
Bílkoviny, 3,9 g
Vitamin D 5,3 mcg, 26 %
Vápník 44 mg, 3 %
Železo 12,8 mg, 71 %
Draslík 424,2 mg, 9 %

* % denní hodnoty (DV) vám říká, kolik živiny v porci potraviny přispívá k denní stravě. Pro obecné výživové doporučení se používá 2000 kalorií denně.

showing icon of like-hand icon Dobře se hodí k

INFORMACE O PRODUKTU

Broken Pieces | Tuber Melanosporum selection contains:

Every truffle we deliver is hand-selected with great care by trained professionals to meet our high standards:

Type: 100% Cultivated - Tuber Melanosporum vitt

Unmatched Flavor: Delivers an intense, aroma and taste

Quality selection: Handpicked for excellence

Freshest Truffles: Harvested this week

Weight: from 10 to 100 grams per truffle

Diameter: between 2-8 cm

Condition: have cuts and scratches

Suitable for kitchen use

Spoléháme na DHL Express pro doručení čerstvých lanýžů do Evropy a Velké Británie. Naše rozsáhlé zkušenosti ukazují, že DHL konzistentně poskytuje nejspolehlivější služby s minimálními zpožděními.

Naše čerstvé lanýže jsou jemně zabaleny do papíru a umístěny do pevné kartonové krabice. Tato krabice je poté vložena do odolného, celoročního EPS obalu, doplněného o chladicí vložku, aby byla během přepravy zajištěna ideální teplota.

Poznámka: Pro čerstvé lanýže nepoužíváme vakuové balení, protože tento typ obalu není pro tento produkt vhodný.

Ihned po obdržení otevřete a uchovávejte v lednici při +2°C

Rychle spotřebujte: vydrží jen několik dní, proto je co nejdříve zkonzumujte

Prodloužení trvanlivosti:

  • Zabalte každý lanýž do papírového ubrousku
  • Uložte je do skleněné nádoby
  • Sklenici uchovávejte v lednici

Denní péče: Každý den vyměňte papírový ubrousek, aby se zabránilo vlhkosti

Optimální trvanlivost: 5-8 dní

  • Perigordská lanýž
  • Zimní černý lanýž
  • Tuber Melanosporum
  • Lanýž Norcia
  • Černý lanýž
  • Pravý černý lanýž
  • Francouzský lanýž

HACCP: Vyrobeno v souladu s normou HACCP

IFS: K dispozici

Rezidua pesticidů: Pod maximálním limitem - 396/2005/ES

Chemické kontaminanty: Pod maximálním limitem - 1881/2006/ES

Aktivní farmakologické látky: Pod maximálním limitem - 470/2009/ES

GMO: V souladu s nařízeními ES 1829/2003 a 1830/2003 tento produkt neobsahuje geneticky modifikované proteiny ani DNA. Naše společnost během výroby nepoužívá geneticky modifikované organismy.

Alergeny: Žádné

Přísady: Žádné

Chuť: Žádná

Chuť: Typická chuť černého lanýže

Barva: Černá na povrchu, tmavě šedě černé jádro s bílými žilkami.

Vůně: Typická vůně černého lanýže

V závislosti na sezóně, kvalitě a cenách: dodáváme z Evropy a třetích zemí

Jméno výrobce: Terra Ross Ltd.
DIČ: BG201730901
Fabrika: Průmyslová zóna Peristar, ul. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulharsko

showing image of fresh winter truffle tuber melanosporum slices

What is truffle?

Truffles are a type of fungus that grows underground and lives in symbiosis with the roots of certain trees. Known for their unique taste and aroma, these culinary treasures are often considered a delicacy.

There are several varieties of truffles, the most famous of which are the black and white truffles. Black truffles, which are commonly found throughout Europe, have a rich, earthy flavor. White truffles, which are harvested in the fall, have a richer aroma and flavor, making them highly sought after by chefs around the world.

Truffles are not only delicious, but also a bit mysterious! They grow under specific conditions, usually in limestone soils, and are often hunted with the help of trained dogs or pigs that can find them. This search adds an element of adventure to the truffle’s allure.

In cooking, truffles can be grated onto dishes such as pasta, risotto and eggs or added to oils for an extra flavour boost. Their unique profile enhances any dish, making them a favourite among foodies.

In short, truffles are a luxurious ingredient that adds depth and sophistication to culinary creations, making them a must-have for any foodie!