Čerstvý bílý lanýž - Tuber Magnatum (střední velikost)
1452 sold
Imagine the pleasure of saturating your dishes with a touch of elegance
Zažijte jedinečnou chuť čerstvého bílého lanýže
Čerstvý bílý lanýž Tuber Magnatum Pico střední velikosti nabízí výjimečnou vůni, pocházející přímo z Terra Ross a sklizený tradičními metodami s pomocí vycvičených psů pro zaručenou autentičnost. Tyto voňavé poklady povyšují vejce, bruschettu, těstoviny a jednoduchá jídla s minimem ingrediencí, přinášejí nezapomenutelný, luxusní chuťový zážitek a nepřekonatelnou čerstvost.
Co je čerstvý bílý lanýž?
Čerstvý bílý lanýž, vědecky známý jako Tuber Magnatum, je vzácná a vysoce ceněná houba pocházející z bohatých lesů Itálie. Středně velké lanýže jsou obzvlášť žádané díky dokonalé rovnováze intenzivní vůně a zvládnutelné velikosti, což je činí ideálními pro kulinářské použití. Známé svou zemitou, česnekovou vůní s nádechem medu, tyto lanýže povyšují každé jídlo svým luxusním aroma. Čerstvě sklizené si zachovávají vynikající kvalitu a čerstvost, což zaručuje gurmánský zážitek pokaždé, když je přidáte do svých receptů.
Kulinářské využití čerstvého bílého lanýže
Čerstvý bílý lanýž je ve špičkové gastronomii ceněn pro svou schopnost proměnit jednoduchá jídla v mimořádná kulinářská díla. Jeho všestranný chuťový profil se výborně hodí k těstovinám, rizotu, vejcím a krémovým omáčkám. Obvykle se tence nastrouhá na teplá jídla těsně před podáváním, kdy teplo jemně uvolní plnou vůni lanýže a obohatí chuť bez přehlušení. Střední velikost lanýžů je ideální jak pro osobní použití, tak pro profesionální kuchyně, nabízí dostatek množství pro experimentování s různými recepty nebo pro vylepšení celého jídla.
Jak skladovat a zacházet s čerstvými bílými lanýži
Správné skladování je klíčové pro zachování jemné chuti a vůně čerstvého bílého lanýže. Středně velké lanýže by měly být uchovávány na chladném, tmavém místě, ideálně zabalené v papírových utěrkách a uložené v uzavřené nádobě v lednici. Papírové utěrky měňte denně, aby nedocházelo k hromadění vlhkosti. S lanýži zacházejte opatrně, aby si zachovaly svou strukturu, a spotřebujte je během několika dnů od nákupu, abyste si užili co nejčerstvější chuť. Při pečlivé manipulaci si můžete vychutnat vynikající vůni a chuť, kterou mohou nabídnout pouze čerstvé lanýže.
INFORMACE O PRODUKTU
Spoléháme na DHL Express pro doručení čerstvých lanýžů do Evropy a Velké Británie. Naše rozsáhlé zkušenosti ukazují, že DHL konzistentně poskytuje nejspolehlivější služby s minimálními zpožděními.
Naše čerstvé lanýže jsou jemně zabaleny do papíru a umístěny do pevné kartonové krabice. Tato krabice je poté vložena do odolného, celoročního EPS kontejneru, doplněného o chladicí vložku, aby byla během přepravy zajištěna ideální teplota.
Poznámka: Pro čerstvé lanýže nepoužíváme vakuové balení, protože tento typ obalu není pro tento produkt vhodný.
Ihned po obdržení otevřete a uchovávejte v lednici při +2°C
Rychle spotřebujte: vydrží jen několik dní, proto je co nejdříve zkonzumujte
Prodloužení trvanlivosti:
- Zabalte každý lanýž do papírového ubrousku
- Uložte je do skleněné nádoby
- Sklenici uchovávejte v lednici
Denní péče: Každý den vyměňte papírový ubrousek, aby se zabránilo vlhkosti
Optimální trvanlivost: 5-8 dní
- Tuber Magnatum Pico
- Piemontská bílá lanýž
- Bílý lanýž z Alby
- Tartufo Bianco
- Bílý lanýž
HACCP: Vyrobeno v souladu s normou HACCP
IFS: K dispozici
Rezidua pesticidů: Pod maximálním limitem - 396/2005/ES
Chemické kontaminanty: Pod maximálním limitem - 1881/2006/ES
Aktivní farmakologické látky: Pod maximálním limitem - 470/2009/ES
GMO: V souladu s nařízeními ES 1829/2003 a 1830/2003 tento produkt neobsahuje geneticky modifikované proteiny ani DNA.
Alergeny: Žádné
Přísady: Žádné
Chuť: Žádná
Chuť: Typická chuť bílého lanýže
Barva: Žlutý povrch, načervenalé jádro s bílými žilkami
Vůně: Typická vůně bílého lanýže
V závislosti na sezóně: získáváme z Bulharska, Rumunska, Řecka, Maďarska, Slovinska, Itálie
Jméno výrobce: Terra Ross Ltd.
DIČ: BG201730901
Fabrika: Průmyslová zóna Peristar, ul. Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulharsko
What does white truffle taste like?
Často kladené otázky
Ano. V letech s špatnou úrodou může cena prémiových bílých lanýžů (Tuber Magnatum) překročit cenu zlata za hmotnost. Jejich vzácnost, krátká sezóna, nemožnost spolehlivé kultivace a výjimečná poptávka ze strany luxusních restaurací z nich činí jednu z nejdražších gurmánských surovin na světě.
Na rozdíl od pěstovaných hub žijí bílé lanýže ve vysoce složité symbiotické vazbě s kořeny stromů a půdními mikroorganismy. Navzdory významnému vědeckému pokroku dosud nikdo nevyvinul spolehlivou komerční metodu pěstování Tuber Magnatum, a proto zůstávají divoce sbírané exempláře tak cenné.
Bílé lanýže obvykle rostou mezi 5 a 30 centimetry pod povrchem. Skryté pod zemí jsou závislé na speciálně vycvičených psech, kteří je dokážou najít, protože je nelze snadno odhalit pouhým zrakem.
Zatímco prasata byla tradičně používána k hledání lanýžů, psy se staly preferovanou volbou, protože se snadněji cvičí, méně pravděpodobně sní lanýže, které najdou, a způsobují méně škod v citlivých lanýžových stanovištích.
Ne. Jakmile je bílý lanýž sklizen, přestane úplně růst. Proto zkušení sběrači lanýžů čekají, až lanýž dosáhne plné zralosti pod zemí, aby zajistili maximální aroma, chuť a tržní hodnotu.
Na rozdíl od mnoha hub, které šíří spory vzduchem, lanýže rostou pod zemí. Jejich intenzivní aroma se vyvinulo tak, aby přitahovalo zvířata, která je vyhrabávají, konzumují a pomáhají rozšiřovat jejich spory po celém lesním ekosystému.
Některé bílé lanýže vážily více než 1 kilogram (2,2 libry). Největší exempláře se často prodávají na prestižních aukcích a díky své vzácnosti, velikosti a sběratelské hodnotě mohou dosáhnout mimořádných cen.
Každá bílá lanýž vytváří svůj vlastní aromatický profil v závislosti na složení půdy, druhu stromu, klimatických podmínkách, úrovni vlhkosti a mikrobiální aktivitě. Tato přirozená variabilita dělá každý lanýž jedinečným.
Bílý lanýž může trvat několik měsíců, než se plně vyvine pod zemí. Během této doby interaguje s kořeny stromů a okolními půdními mikroorganismy, postupně vytvářejíc složité aromatické sloučeniny, které ho činí tak ceněným.
Nejcennější vlastností Tuber Magnatum je jeho aroma. Vysoké teploty rychle ničí mnoho jemných těkavých sloučenin odpovědných za jeho vůni. Z tohoto důvodu se bílé lanýže tradičně čerstvě hoblují přímo na teplá jídla těsně před podáváním.
Let customers speak for us
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
nice constincy of truffle, very good smell
Good
Good size. Strong smell and pleasant taste. Well packaged
I love your truffle 😍😍😍
Everything great!
Thank you!
Bester Tüffelhändler 1love4
Very professional and fast.
Very good quality, fast delivery.
