{"title":"Chinese Black Truffles – Tuber indicum","description":"\u003ch2\u003eFresh Tuber indicum Chinese Black Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eExplore fresh Chinese Black Truffles, scientifically identified as \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e. This collection includes whole fresh truffles in A and B Grades, with pack options, current availability and prices shown for your market.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e is a distinct edible black truffle species valued for sauces, fillings, truffle butter, creams and other culinary preparations. Select a product below to compare grade characteristics, pack sizes, storage guidance and intended uses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWhat Is Tuber indicum?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e is an Asian black truffle species commonly marketed as Chinese Black Truffle. Its dark, textured exterior can appear visually similar to some European black truffle species, but it has its own species identity and aromatic profile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIndividual truffles naturally vary in size, shape, surface texture, internal appearance, maturity and aroma. These differences are normal characteristics of a natural underground fungus and may vary between origins, harvest batches and individual specimens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTuber indicum and Tuber melanosporum Are Different Species\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e should not be confused with the European Black Winter Truffle, \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e. Although the two species may share some visual similarities, they differ in species identity, typical aroma composition, commercial positioning and culinary character.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTerra Ross identifies products by their scientific species name so customers can distinguish \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e clearly from \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e and other black truffle species.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAppearance and Natural Variation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e typically has a dark brown to black exterior with an irregular, textured surface. The fruiting bodies may be rounded, lobed or naturally uneven rather than perfectly uniform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe interior can vary according to maturity and the individual specimen. Natural differences in colour, veining, firmness, moisture and shape do not automatically indicate a quality defect.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAroma and Flavour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eThe aroma of fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e may include earthy, mushroom-like and forest-floor characteristics. Aromatic intensity and flavour vary according to maturity, freshness, origin, storage conditions and the individual harvest batch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCommercial grade primarily describes physical selection and intended use. A Grade does not automatically guarantee a stronger aroma than B Grade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFresh Tuber indicum Grades\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eA Grade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Grade consists of whole truffles selected for generally good shape, firmness and surface condition. Minor natural irregularities, marks or shallow cuts may be present. This grade is suitable for slicing, grating, presentation and regular professional kitchen use.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eB Grade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eB Grade may include smaller, more irregular or visibly marked whole truffles. It is particularly suitable for sauces, fillings, truffle butter, creams, pâtés and cooked preparations where visual uniformity is less important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHow to Choose Between A and B Grade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eChoose A Grade when whole appearance, slicing or visible presentation is important. Choose B Grade for recipes in which the truffle will be chopped, grated, blended or incorporated into another preparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlways review the individual product page for confirmed pack options, grade details, current availability and storage instructions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHow to Use Chinese Black Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e can be used with pasta, risotto, eggs, potatoes, polenta, mushrooms, butter, cream, mild cheeses, poultry and meat dishes. Its practical culinary applications include sauces, fillings, truffle butter, creams and other gently cooked preparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSlice, grate or chop the truffles according to the recipe. Fat-rich and mildly flavoured ingredients can help distribute the aroma throughout the finished dish. Avoid strongly flavoured sauces that completely overpower the truffle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCleaning and Preparation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eClean fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e only shortly before use. Remove loose soil gently with a soft brush and use a small amount of cold running water only when necessary.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDo not soak the truffles. Pat them dry carefully with clean absorbent paper before slicing, grating or chopping. Do not wash or prepare them far in advance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorage and Handling\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRefrigerate fresh \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e promptly at approximately +2°C to +4°C. Store the truffles dry in a clean, closed, food-safe container with clean absorbent paper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInspect them regularly and replace the paper whenever it becomes damp. Use fresh truffles promptly while their aroma, firmness and general condition remain at their best. Practical storage time varies according to maturity, freshness and the individual batch and should not be treated as a guaranteed shelf life.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProtective Packing and Delivery\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAvailable fresh truffles are inspected before dispatch, protected with clean absorbent material and placed in food-safe protective packaging inside insulated packaging with cooling materials.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvailable delivery services, dispatch days, estimated transit times and shipping charges depend on the destination and the options shown at checkout. Express Delivery in Insulated Packaging is not continuously monitored refrigerated transport and does not constitute a guaranteed cold chain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOpen the parcel promptly after delivery, inspect the truffles and refrigerate them immediately.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExplore More Fresh Truffles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCompare \u003cem\u003eTuber indicum\u003c\/em\u003e with the wider selection of \u003ca href=\"\/cs\/collections\/seasonal-truffles-online\" title=\"Explore all fresh truffle species\"\u003efresh truffle species\u003c\/a\u003e, check the varieties in our \u003ca href=\"\/cs\/collections\/fresh-truffles-in-season\" title=\"Shop fresh truffles currently in season\"\u003eFresh Truffles Currently in Season\u003c\/a\u003e collection or explore the distinct European \u003ca href=\"\/cs\/collections\/terra-ross-black-diamond-truffle-tuber-melanosporum\" title=\"Explore Tuber melanosporum black winter truffles\"\u003e\u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e Black Winter Truffle\u003c\/a\u003e range.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"chinese-black-truffle-tuber-indicum-b-grade","title":"Čerstvý Čínský černý lanýž – Tuber indicum (Třída B)","description":"\u003ch2 id=\"tinymce_scroll_sign\"\u003ePrémiový Čínský černý lanýž pro vaření: Čerstvý Tuber indicum B třída\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProč jen zdobit, když můžete proměnit? Naše čerstvé Čínské černé lanýže (Tuber indicum) B třídy přinášejí hloubku luxusní kuchyně přímo k vám – bez luxusní přirážky. Vybrané pro svou silnou vůni, jsou určeny k vaření: nastrouhejte je, nechte je vyluhovat, vmíchejte je do omáček. Ochutnejte lanýž, ne jen jeho cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCo je Čínský černý lanýž pro vaření?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČínský černý lanýž pro vaření je ceněná kulinářská ingredience známá svou zemitou vůní a bohatou chutí. Tato B třída Tuber indicum je pečlivě sklízena čerstvá a nabízí dostupnou možnost pro kuchaře a milovníky jídla, kteří chtějí do svých pokrmů přidat nádech luxusu. Na rozdíl od lanýžů A třídy si B třída stále zachovává vynikající aromatické vlastnosti vhodné pro vaření, kde je klíčové infuzování chuti. Její výrazná, pižmová vůně doplňuje různé kuchyně, což z ní činí všestranný doplněk do gurmánských receptů.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVýhody použití čerstvých Tuber indicum B třídy lanýžů\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoužití čerstvých Tuber indicum B třídy lanýžů ve vaší kuchyni přináší jedinečné výhody. Tyto Čínské černé lanýže zintenzivňují chuť omáček, těstovin a mas svými výraznými zemitými tóny. Díky čerstvosti si uchovávají přírodní oleje, které při zahřátí uvolňují charakteristické chutě a výrazně zvyšují kvalitu celého pokrmu. Navíc představují cenově efektivní volbu pro ty, kteří chtějí experimentovat s recepty s lanýžovou příchutí, aniž by museli slevit z autentičnosti a aroma. Tento poměr dostupnosti a chuti činí lanýže B třídy vyhledávanou ingrediencí mezi kulinářskými profesionály a gurmány.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-b-grade.png?v=1779259227\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipy pro vaření s Čínským černým lanýžem pro vaření\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePři vaření s Čínským černým lanýžem pro vaření je důležité používat správné techniky pro maximální využití chuti. Lanýž nakrájejte na tenké plátky nebo jej nastrouhejte na pokrmy, aby se aromatické oleje uvolňovaly postupně. Vyhněte se příliš vysoké teplotě, aby se zachovaly jemné chutě; přidávejte lanýž ke konci vaření nebo jako ozdobu. Kombinace s krémovými nebo máslovými pokrmy, jako je rizoto, jídla na bázi vajec nebo těstoviny, zvýrazní jeho zemitou esenci. Správné skladování v prodyšném obalu s rýží nebo papírovými utěrkami pomáhá udržet čerstvost, což zajišťuje, že každé kulinářské použití přinese výjimečnou chuť a aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51635884982594,"sku":"FIN-B-50","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51635885015362,"sku":"FIN-B-100","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":51635885048130,"sku":"FIN-B-200","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":51635885080898,"sku":"FIN-B-500","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":51635885113666,"sku":"FIN-B-1000","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/TuberindicumII.jpg?v=1778747408"},{"product_id":"fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-a-grade","title":"Čerstvý Čínský černý lanýž – Tuber indicum (Třída A)","description":"\u003ch2\u003ePrémiový čerstvý Čínský černý lanýž - Tuber indicum (Třída A)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZapomeňte na obyčejné vaření. Tyto čerstvé Čínské černé lanýže Třída A (druh Tuber indicum) jsou vaším tajným nástrojem pro hloubku a \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eumami v kuchyni. Mají svůdnou zemitou vůni a sílu, kterou hledáte, a nabízejí výjimečnou hodnotu za peníze bez kompromisů na kvalitě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVýjimečná kvalita a autentičnost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČerstvý čínský černý lanýž, vědecky známý jako Tuber indicum, je vysoce ceněn pro svou charakteristickou vůni a výraznou chuť. Naše lanýže Třída A jsou pečlivě sklizeny v době vrcholné zralosti, aby byla zajištěna špičková kvalita, což je činí ideálními pro kuchaře a gurmány hledající pravé gurmánské ingredience. Každý lanýž je vybrán pro svou jednotnou strukturu a bohatou černou barvu s mramorovaným vnitřkem, což jsou znaky jeho prémiového statusu a čerstvosti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cimg style=\"margin: 0px; font-size: 0.875rem;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/fresh-chinese-black-truffle-tuber-indicum-a-grade.png?v=1779253758\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eUniverzální kulinářské využití\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ens\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČerstvý čínský černý lanýž je luxusním doplňkem široké škály pokrmů, od fine dining receptů po inovativní domácí vaření. Jeho zemitá, ale komplexní chuť může pozvednout omáčky, rizota, těstoviny a dokonce i vejce, čímž zlepší celkový chuťový profil. Díky své jemné povaze se lanýž často používá v tenkých plátcích nebo nastrouhaný, což umožňuje jeho vůni jemně, ale účinně proniknout do pokrmu a přidat každému soustu hloubku a sofistikovanost.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoporučení pro skladování a manipulaci\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePro zachování vynikající vůně a textury čerstvého čínského černého lanýže je nezbytné správné skladování. Uchovávejte lanýž v chladničce při teplotě mezi 1°C a 4°C, ideálně zabalený v papírových utěrkách uvnitř vzduchotěsné nádoby. Papírové utěrky měňte denně, aby nedocházelo k hromadění vlhkosti. Nejlépe se konzumuje do týdne od sklizně, aby si zachoval plný chuťový potenciál. Tyto tipy na manipulaci zajistí, že lanýž si uchová své prémiové vlastnosti až do doby použití.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Ross","offers":[{"title":"50 g","offer_id":51688788230466,"sku":"FIN-A-50","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":51688788263234,"sku":"FIN-A-100","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":51688788296002,"sku":"FIN-A-200","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":51688788328770,"sku":"FIN-A-500","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":51688788361538,"sku":"FIN-A-1000","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/files\/TuberindicumI.jpg?v=1778747409"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/5193\/3506\/collections\/fresh-tuber-indicum-chinese-black-truffles-collection.webp?v=1785271039","url":"https:\/\/www.terra-ross.eu\/cs\/collections\/chinese-black-truffles-tuber-indicum.oembed","provider":"Terra Ross","version":"1.0","type":"link"}