Pozvedněte svou všední večeři tímto stir-fry ve stylu restaurace, který kombinuje jemné hovězí, zemitě chutnající houby a luxusní lanýžovou omáčku. Připraveno za pouhých 25 minut!
Ingredience (pro 4 osoby)
- 500g hovězí svíčkové, tenké plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 šálky směsi hub (cremini, shiitake)
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 3 lžíce lanýžové omáčky (Salsa Tartufata)
- 2 lžíce čerstvě drceného černého pepře
- 1 lžíce prémiové sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu + 2 lžíce vody
- ½ lžičky čerstvého nastrouhaného zázvoru
- ¼ šálku nasekané zelené cibulky
- Mořská sůl podle chuti
Krok za krokem
- Opékání hovězího: Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Opékejte hovězí 2-3 minuty z každé strany do karamelizace. Odložte stranou.
- Vaření zeleniny: Ve stejné pánvi osmahněte houby a cibuli 4-5 minut do zlatova.
- Příprava omáčky: Přidejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a černý pepř. Promíchejte.
- Zahuštění omáčky: Nalijte směs kukuřičného škrobu a vody, za stálého míchání do lesklé konzistence (2-3 minuty).
- Dokončení jídla: Vraťte hovězí do pánve, přidejte lanýžovou omáčku. Promíchejte, aby se obalilo a prohřálo (2 minuty).
- Ozdobte a podávejte: Posypte zelenou cibulkou a extra černým pepřem. Ihned podávejte.
Výživové informace
| Kalorie | 320 kcal |
| Bílkoviny | 28g |
| Sacharidy | 12g |
| Tuky | 18g |
Tipy šéfkuchaře
- Pro milovníky lanýžů přidejte další lžíci lanýžové omáčky
- Hovězí nakrájejte napříč vlákny pro maximální jemnost
- Použijte směs hub pro složitější chuť
- Podávejte s jasmínovou rýží nebo česnekovými nudlemi
Často kladené otázky
Mohu nahradit lanýžovou omáčku?
I když lanýžová omáčka dodává autentickou chuť, můžete jako alternativu použít 1 lžičku lanýžového oleje smíchanou s 2 lžícemi houbové omáčky.
Jak skladovat zbytky?
Skladujte v uzavřené nádobě až 3 dny. Jemně ohřívejte, aby se zachovala vůně lanýže.
Komentáře (0)
U tohoto článku nejsou žádné komentáře. Zanechte komentář jako první!